ミニスティック食パンの型２本に合わせ前回より増量して作ってみた。室温の差もあり、サポーターを使っての前回の時間１２時間では全然発酵しきれず・・・寝る前の１７時間後も・・・・まだ・・・・１２時間後とそんなに大差なかったのもあり一晩跨ぐことに日中もグッと冷え込んでいたってのもあり、そのままケフィアサポーター↓を敷いて発酵しにくい季節でも安心手軽に上手にケフィアを手作り！【乳酸菌】【酵母】【無添加】ホーム...価格：2,262円（税込、送料別）おやすみ翌朝・・・まさかの過発酵？？ボウルが生地の割にちょっと小さかったのかパン生地が蓋にべっとり貼り付いてると思ったらシュルル～過発酵??発酵不足はあっても過発酵・・・そんな予定は入ってませんでしたよ・・サポーターの威力を侮っていたのね。きっと２０-２２時間後でいい状態だったんだろうな。２０-２２時間・・・・んん～夜中１時とか２時だよ完全に夢の中ｎｉｃｅなミニスティック食パン焼いて喜んでる夢でも見てるわでも、焼いた。無理やりピザトーストにでもすればイイと思ってね。ちょっと前回より酸味がある前回よりフッカリ感がイマイチでも不味くはナイで、予定通りピザトーストにエピでしか使ってなかった辛いチョリソーとサラミ市販のサルサソースが緩めなので染み込みすぎ防止にマヨネーズやバター、クリームチーズを塗って軽くトーストそれからトッピングをして再度トースト。二度トーストすると、パンもシッカリ焼けるの。サルサソースがちよっと辛めなんでサラミの方はまろやかな辛味パンの酸味はなかったことに・・チョリソーが辛いから、冷え込んだ朝でもお構いなしに滴る汗朝、アラレ降ってたんだけどねーロングピザトーストだけど、ミニスティック食パンなのでコロコロ丸めて型に入れてるから１カットしやすい。手でちぎれるピザトースト【パン作りアイテム】【パン器具】いつでもまとめてお得！！★いつでもまとめてお得！★アルタ...価格：1,645円（税込、送料別）今度はもう少し上手な逆算しよう。ミニ角食パンはダメダメ子だったけど継ぎ足して作ってる元種は元気モリモリ～また焼こう♪元種は関係ないけどケフィアでまたマフィンを焼いたよ。今回は卵なしノンオイルおからのマフィンです。で、ヘルシーに見せかけてクリームチーズ入ってます。ヘルシーかはさておき、食物繊維たっぷり。乳酸菌もたっぷり。酵母も入ってるよ。お腹にイイ焼き上がり直後はシットリしていますが粗熱が取れ、冷めてくると徐々におから特有のパサつきが、いい感じにシットリの水分を抜きフッカリと美味しい状態に翌日が美味しいくらい。冷めたおからマフィンはそのままでも美味しいですがシッカリ温めたトースターで少しトーストし、電源を切って余熱で温めると更に美味しいですよ。サクッふわっおから入りとはちょっとわかりにくいかな?と思います。初めてケフィアを作る方に！これだけ揃えば誰でも簡単にケフィアを作れます！！ 健康を考えるお...価格：4,188円（税込、送料込）《材料》ケフィア　　　　　　１００ｇおから(生)　　　　　１００ｇ牛乳　　　　　　　　１００ｇクリームチーズ　　　　８０ｇ強力粉　　　　　　　　８０ｇベーキングパウダー　大さじ１てんさい糖　　　　　　３０ｇくるみ　　　　　　　　５０ｇ《作り方》１.クリームチーズは常温に戻し、練り混ぜる。２.おからに牛乳とケフィアを加えよく混ぜ合わす。てんさい糖を加え、更によく混ぜる。３.強力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。４.１のクリームチーズに２の生地を適量加え、混ぜ伸ばす。を２．３回繰り返す。(クリームチーズが綺麗に混ぜ切らなくてもよい)５.４を２に入れ、よく混ぜ、３の粉、くるみを加え、サックリ混ぜる型に生地を入れる６.１８０度に温めたオーブンで５を１８分焼き完成。型の大きさにより焼き時間は調節してください。シリコン製の小さなおかずカップを使ってます。シリコンカップ使用の場合、焼きあがって粗熱がとれたらカップから外してね。ランキングに参加中♪　よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪にほんブログ村人気ブログランキングへ　中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

あず 　 2015-11-27 15:00:35 提供：有限会社中垣技術士事務所