冬の寒さが厳しい山形県から、
産地直送のおいしいものが届きました。

庄内柿で作られた、稲泉農園のあんぽ柿。



ダンボールを開けると…、

褐色いろのあんぽ柿が5袋も！

袋からは、大ぶりの柿のどっしり感やしっとり感が分かります。



あんぽ柿は、1袋に4つ入っていて、小分けされているので長期間保存が出来ますね。


あんぽ柿は、袋から開けると、あんぽ柿とは思えない濃厚な色。しっとりとしていて生菓子のようです。




あんぽ柿サイズは、手のひらの1/3位の大きさ。
どっしり！


あんぽ柿を切ってみると、中は瑞々しく半生。食べるとしっとりとしていて、甘すぎない自然な甘さ。
固いものが苦手な方にも食べやすいと思いました。
お客様のお茶うけにもぴったりです！

ぺここれ、一度食べたから他のあんぽ柿は食べれないと思ってしまいました。


あんぽ柿の気になる賞味期限は、

2016年3月6日。３ヶ月位はもちます。

稲泉農園さんのあんぽ柿の
その特徴は、
①化学肥料不使用にこだわった、特別栽培の健康な柿をそのまま乾燥！
②真空パックなので、長期保存が可能！
③『庄内柿』を使った、砂糖・添加物を一切使わない『健康あんぽ柿』！



干し柿とあんぽ柿の違い

干し柿… しっかり乾燥させて白い粉がふいたもの。
あんぽ柿… 半生乾燥させていて柔らかいもの。

栄養価について
柿を干すことで減る栄養素と増える栄養素があります。
減る栄養素はビタミンC,ビタミンB1やB2
増える栄養素は、
食物繊維やβカロテン、カリウムです。

食物繊維は、
コレステロールの低下。
干した柿は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を含み便秘改善に高い効果が期待できます。
βカロテンは体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは抗酸化力をもつ栄養素。体内の余分な活性酸素を除去することで、肌の老化、動脈硬化、がんなどの生活習慣病の予防にもつながります。
カリウムはむくみの予防、血圧降下作用もあります。


こちらのあんぽ柿は、

産地直送で、農薬や化学肥料を一切使わない生産者さんのサイト、
ふるさと21で購入できます。

ふるさと21株式会社


作物を作る田畑は、
農薬や化学肥料が増えたことで、生物が激減してしまっているようです。

ふるさと21は、
農薬や化学肥料できれいな自然を侵したくない！
子供達にふるさとの環境や美味しい作物を少しでも残したい！
…その思いがあって
無農薬で栽培をしている農家さんの要望で始められたサイトです。

熱心な農家さんが育てた作物は、
安心安全で食卓を幸せにしてくれます。

産直の美味しさを味わってみて下さい。

食料自給率向上の取り組みについては、
→こちらのブログにも書いてます。


あんぽ柿は、そのまま食べても美味しいですが、あんぽ柿を使ってお正月料理の
なますを試作してみようと思います

tinacoco 　 2015-12-16 00:00:00 提供：有限会社中垣技術士事務所