こんにちは。ＡＹＵＭＩです＊今回はいつものホテルやグルメ記事ではありません。家族の健康に良い物は積極的に取り入れたい私有限会社中垣技術士事務所様からヨーグルトを超える発酵乳ホームメイドケフィアをいただきましたホームメイドケフィアは日本で最初に発売した手作りケフィア商品です。ケフィアと言えばホームメイドケフィアそう言われるほど親しまれている発売以来２５年の商品です。今回お届け下さったのはあると便利なものが一通り揃ったスターターキットです。●ホームメイドケフィア　スターターキット４６５４円　　　（通常価格）ホームメイドケフィア（菌）１箱　（１０回分）発酵器ケフィアサポーター１個紙パックホルダー１個ケフィアスプーン１本これから始めるという人にピッタリなセットです気になる特徴は●長寿村の発酵乳・・・ケフィアを常食しているロシアのコーカサス地方では健康長寿が多いことで有名●免疫が高まる・・・ケフィアを常食する人々の腸内細菌はビフィズス菌が多く免疫が高い●酵母が生きている・・・ヨーグルトは乳酸菌だけで発酵しますが、ケフィアは乳酸菌と酵母で発酵させる発酵乳。●ヨーグルトを超えた美味しさ●腸に届く乳酸菌・・・ケフィア粒から分離させた６種類の乳酸菌を含有。生きたまま腸に届く２種類の乳酸菌（カゼイ菌・プランタラム菌）も含まれます。●植物由来乳酸菌・・・漬物や発酵牧草にも存在する乳酸菌を含む●豆乳でも作れる・・・市販の豆乳を使用して牛乳と同様に作れる●室温で発酵できる・・・ケフィアの発酵適温は２０～３０度です。暑い夏は涼しい部屋で、寒い冬は発酵器ケフィアサポーターを使用し発酵作り方はとっても簡単市販の牛乳（１０００ｍｌ紙パック）に直接ケフィア菌１スティックを投入します。菌を入れたら上下左右に数回振り混ぜます。牛乳パックの口を閉じて２４時間前後室温に置くと牛乳が固まります。この時に１００円均一でも見かける便利グッズ紙パックホルダーがあると閉じた状態をキープできますよ。我が家では室温が２０度に達しないので適温の２５度に保てるケフィアサポーターを使用しました。牛乳パックに巻き付けてコンセントをさしておくだけ。暖房を切った寒～いお部屋でも暖か～い状態をキープしてくれるので発酵がスムーズに進みます。約２４時間経過したので中をのぞいてみるとプルンプルン。固まっていました～食べる前に冷蔵庫で冷やします。牛乳パックの底まですくえる長いスプーンがあると便利ですね。写真用に側面から開封してみました。仕上がりはやわらかめだけど分離はしなかったです。ケフィアが１Ｌなのでたっぷり～そのまま食べるのはもちろんフルーツやソースを加えたり手作りパンに混ぜ込んだりジュースなどと合わせてドリンクにしたりいろいろと試してみました。プレーンヨーグルトのようにすっぱいのかなぁと思ったら香りは強いのにすっぱくなくて食べやす～い。牛乳くさくもないんです。そして濃厚美味しくっていっぱい食べられちゃいます冷蔵庫に入れて２週間保存できるのも嬉しいポイントです牛乳の苦手な家族もこれは美味しい～と喜んで食べてくれていますよ今日は、お気に入りの濃厚マンゴーソースと一緒に１度食べたらやめられなくなる美味しさです有限会社中垣技術士事務所様家族の健康にも良い美味しいケフィアをありがとうございます楽天市場店はこちら！！ホームメイドケフィアについてはこちら！！ご紹介したスターターキットについてはこちら！！有限会社中垣技術士事務所様モニター参加中！！いつものホテルやグルメ記事ではありませんがお読みいただきましてありがとうございます大阪マルビルでのステーキランチホテル阪急インターナショナルについてなどいろいろと更新予定ですので再び私のブログをご覧いただけると嬉しいです。あなたのおかえりをお待ちしておりますね

AYUMI 　 2016-01-20 17:53:48 提供：有限会社中垣技術士事務所