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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】を20名様にプレゼント!

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】

今回はヨーグルトのモニター記事です♡中垣技術士事務所さんよりホームメイドケフィアのセットが届きました。ケフィアって凄いんですよ!乳酸菌だけで作るヨーグルトと違い酵母菌も入っています。酵母菌が入っているのでスーパーでは販売出来ません。穴を空けないと炭酸ガスが発生して破裂するのです。少なくとも日本では食品衛生法があるのでヨーグルトパックに穴空けて売れませんね。このケフィアはすごく便利です。牛乳や豆乳(無調整)の1Lに対して一包のケフィア菌を入れて、紙パックのままサポーターを付けて24時間放置しておくだけ!ちなみに牛乳は低脂肪、無脂肪でも作る事ができますが、多少緩めの仕上りになります。それではケフィアの手順を写真で見て下さい♡今回は500mlで用意しました。ケフィア菌を入れてホルダーを付けて混ぜます。サポーターを巻いて24時間放置!しっかり固まりました♡このケフィアは市販のヨーグルトに比べると少し緩めです。(ケフィアの特徴)少し緩めですが、市販品の様なキツめの酸味はありません。程よい酸味とクリーミーな口当たり♡私はこのケフィアにオリゴ糖を少しかけて食べましたちなみにこのケフィアサポーター便利すぎます。自家製酵母を育てるのに最適な温度です。25℃に保ってくれるので発泡スチロールの中に敷いて上に瓶を乗せて使えるパン一次発酵の時にも使えるしそしてこのケフィア使ってヨーグルト酵母も起こす予定してます~こちらは簡単スターターキットです。・ホームメイドケフィア…1箱・紙パックホルダー………1個・ケフィアサポーター……1個・ケフィアスプーン………1個                           4188円(税込)中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中

RITTA   2016-02-09 19:09:13 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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