サッカー日本代表の鈴木啓太さんが引退発表の時に、「腸内フローラ解析事業」を始めることについて発表されていましたね。プロの選手も意識するくらい、おなかの環境って、本当に大事！特に乳酸菌は、お腹の調子を整えるだけではなく、免疫力を上げ、 感染症の予防にも役立つそうです。私はヨーグルト大好きで、小さい頃からほとんど毎朝ヨーグルトを食べています。１才の娘も、バナナやみかん＋ヨーグルト＋オリゴ糖が大好き。食べる勢いが全然違うので、バタバタな朝には必須メニューです。そんな我が家が、今回初めて”ケフィア”というとっても素敵な食べ物と出会ったので、ご紹介させて頂きます！ヨーグルトと同じ？と思われがちですが、ケフィアは酵母もビタミンも、カルシウムも入ってます。ネットでも、”ケフィア”で検索すると、とっても体に良さそうな情報がたくさん出てきました。こんなに有能な健康食品で、海外では一般的に食べている地域もあるのに、発酵してガスが出る為容器に穴を開けなきゃいけないから、日本ではそのままではなかなか売りづらいんですって。とにかく、乳酸菌はブームでもあるので、早速試していきたいと思います！気になる作り方は、袋から開けて、ケフィア菌を牛乳一本に1袋入れて、軽く振ったら1日常温で寝かします。これだけ。え、本当にこれだけ？ってくらいこれだけです。1日後がこちらできてる！楽しい～ふると、トロトロになるので、スプーンでしっかりいただきたい人はプリン作るときみたいに小分けにしておくのがオススメです。早速いちごソースと、グラノーラでおいしくいただきました(o^^o)味もとってもプレーンであっさり。食べやすいので、毎日でも飽きずにアレンジもしやすそう！さらに豆乳でも作れるんです！作ってみましたが、豆乳の味が効いていて、お豆腐のような感じでした。豆乳のヨーグルトなんて、植物性なのに腹持ちも良くって嬉しい。コーヒーフィルターを使って水切りすると、チーズも作れます！チーズって、お料理にもいろいろ使えるし便利だけど、高いしなかなか買いにくいですが、これならいつでも大好きなチーズが好みの量がお安く作れます。カロリー控えめなのもポイント高い！アボカド、塩コショウ、オリーブオイルでディップを作ったら、見た目も華やかに･･･おいしーーい(≧∇≦)♪水切り後の水分にもたっぷり栄養があるので、果汁を加えてドリンクにもできますよ。さらになんと温めても美味しい！お湯と、生姜とはちみつでくるくる混ぜると、甘酒にも似たドリンクに☆７５度のお湯で溶いても、乳酸菌が９５％も生き残っているらしいです。すごい・・・ケフィアとショウガの働きで風邪の予防にも役立ちそうですね。こういう手作りできる健康食品は、なんだかお高いイメージでしたがこのケフィア菌１パックで牛乳1000ｍｌ発酵１箱１０パック入り(税込1306円)なので、牛乳＋ホームメイドケフィア１パック(130円)で牛乳１パック分なんて、とってもお得。魅力にハマってしまいました！実家の母もきっと好きそうなので。ぜひ分けてあげたいと思います。中垣技術士事務所さんのHPには、効能やレシピ集等、役に立つ情報がたくさんのっているので、気になった方はぜひ見てみてくださいね。暑くなってきましたが、体にいいものを取り入れて、みんなで内側から健康でキレイに過ごしましょう☆中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

yuumama 　 2016-05-05 08:58:07 提供：有限会社中垣技術士事務所