先日紹介したケフィア。
その後をレビューしたいと思います



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ケフィア完成！

前の日の１５時頃に混ぜ混ぜして、常温で放置。
次の日の１６時頃にはこんな感じに固まっていました。

粉末混ぜて放置するだけでこんなに簡単に出来てしまうんですね。
程よい感じに固まりました。
しかも牛乳１ℓ分。
いつも買い物に行くとヨーグルト最低２～３パック買ってくるのですが、子どもも食べるからあっという間になくなってしまうんですよね。
牛乳３本くらい買っておけば４．５日は楽しめそうです。
ケフィアの賞味期限は？
発酵させて冷蔵庫に入れてから２週間は保存できるとのこと。
そんなに残ってしまう事は我が家の場合、まずないですが・・・。
早くて１日。遅くても２日目には牛乳１パック分平らげてしまう勢いなので・・・（笑）
長期保存で別の容器に入れ替える際は、殺菌消毒はしっかりしたほうが良いですね。
ケフィアの味は？

まずは、プレーンで食べてみました。
スプーンですくった感じはとても柔らかい印象。
香りはヨーグルトの香りです。
食べてみると、うん！！美味しい♡
酸味は少なく、とっても食べやすいです。
我が家はフルーツを乗せて食べる事が多いです。
これにオリゴ糖をかけると子どももパクパク食べてくれます。

朝食時や夕食後、ちょっと小腹が減ったときなんかに食べたりしてたら腸内環境かなり良好になっちゃいますね！！

朝食時にはたんぱく質もプラスして。
他にもケフィアは、お料理やお菓子つくりにも使いやすいのではないでしょうか。
クセがないので色々使えそうです。

バターチキンカレーにチキンをケフィアに漬けてみました。
とっても美味しくできましたよ～（画像なくてスミマセン）
添加物とかは大丈夫？
ちょっと気になって調べてみました。
ケフィアを販売している有限会社中垣技術士事務所さんのホームページによると、ケフィアの粉末の中には添加物は一切入っていないとのこと。
安心しました～。
１回ずつ使い切りなので衛生的にも安心ですね。
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まとめ
味は、美味しいです。
市販のヨーグルトと比べても風味も全く負けていません。
作る手間もかからないし、価格も良心的。
そして、腸便秘症のわたしは、ケフィアたくさん食べて次の日しっかり出ました！！（汚くてごめんなさい）←でもこれ重要！！
今のところ、デメリットは見つかりません。
なんであまり知られてないんだろう。
もったいない。
とっても使いやすくて簡単なので、実家の母親にもケフィア１包み分けてあげたい！
今度行ったら持って行ってあげよ～。絶対喜ぶわ。
パン教室の先生にも教えてあげよ～。
今度は、豆乳ケフィアに挑戦したいです。
 
 
 
中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中
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Unemo 　 2016-04-28 11:35:50 提供：有限会社中垣技術士事務所