こんにちは～(＝⌒▽⌒＝)。
幻の発酵乳「ケフィア」～第二弾！




「からだにいいものを、世界から」の
有限会社中垣技術士事務所さんの『ホームメイド・ケフィア』です。
ヨーグルトとは違う、「ケフィア」なんでーす( ´艸｀)。


その違いは前回のブログで紹介しましたが、

作り方も牛乳にケフィアを混ぜて１日置くだけなんで

カンタンですね～(＝⌒▽⌒＝)。


どんなふうに固まるのか、気になるところです。

しかし・・・注意することがあってその一つに

「途中で揺らさない」というのがあるんです。

途中でこっそり覗くと揺らしてしまうかもしれないので

今回はやめておきました(+_+)。

牛乳の種類なんかでも出来上がり方が

違ってくるようです。



さ～～て(*⌒∇⌒*)かたまっているかなぁ～？


菌が生きてるからガス出る！と言うのを実感。

牛乳パックが少し膨らんでおります(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

パックの口を開けて・・・

覗いてみると(｡・ε・｡)・・・・





お～～！！固まっているっぽい！

どのくらいの感じかと言うと・・・・





こんなに傾けてもダイジョウブデ～ス！

すくってみると・・・










固まってるo(〃＾▽＾〃)o～～


ヨーグルトとはやっぱりちょっと違う感じかも。



これで成功なのかわかりませんが

とりあえず固まった(＝⌒▽⌒＝)。



食べてみると・・・・



お！

クリーミー(*⌒∇⌒*)。


酸味は少な目で牛乳のコク（？）は結構そのまま。


どちらかと言うとサラッとしていて食べやすい。

ん～イイね～(￣▽+￣*)！







豆乳で作るとどうなるかも

とても気になります。


そして善玉菌の働きにも期待です( ´艸｀)！











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ぴぴ 　 2016-06-02 21:34:57 提供：有限会社中垣技術士事務所