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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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さんのプロフィール画像ミー@現役保育士

有限会社中垣技術士事務所様よりホームメイド・ケフィアをお試しさせていただきました。 * ケフィアはヨーグルトと同じ発酵乳の仲間です。 長寿で有名なコーカサス地方の伝統的発酵乳で、最近はヨーロッパや北米などで人気のある発酵乳です👍 * ケフィアはヨーグルトと何が違うのか?というと、ヨーグルトは牛乳を乳酸菌だけで発酵する単一発酵型の発酵乳ですが、ケフィアは牛乳を乳酸菌と酵母で発酵させる複合発酵型の発酵乳です。 * ヨーグルトより発酵温度が低いので、室温で発酵でき、酵母が生きているので乳酸菌の種類もヨーグルトよりも多く、菌が生きたまま腸に達して善玉菌として働いてくれ、お腹の中のビフィズス菌を増やしてくれます。 豆乳でも発酵することが出来るし、1回の使い切りタイプなので安心、安全! 酸味も少なめなので、無糖より食べやすく、固まりもなめらかです。 * 作り方も簡単で牛乳パックでも出来ます✨ ケフィアを牛乳パックに混ぜて、1日発酵させるだけで出来上がり。 私はヨーグルトメーカーを持っているので、これで作ってみました😊 * ヨーグルトよりゆるいですが、酸味が少なくて食べやすいです! はちみつを入れて食べましたが、おいしかったです😌 腸内環境の改善の為に続けてみようと思います。 * #rosellkefir #monipla #中垣技術士事務所ファンサイト参加中

ミー@現役保育士   2017-08-17 17:42:07 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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