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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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さんのプロフィール画像shichan24

* 中垣技術士事務所 様から #ホームメイドケフィア をモニターでいただきました♥ ありがとうございます! 以前にも頂いたので 2回目の紹介になります✨ ケフィアとは 幻の発酵乳のことだそうで、 飲むヨーグルトのように柔らかく ヨーグルトとの違いは 『酵母』にあります! ケフィアには生きた酵母を使用し、 酵母が発酵し続けるので 炭酸ガスを生み出します。 そのせいか発酵が完了し固まる頃には 牛乳パックの下部は膨張したようにパンっと膨らんで 最近では外からみても判断できるようになってきました🙌 (写真3枚目) 日本では容器に穴を開けて商品を売り出すことが出来ないので ケフィアが店頭に並ぶことは無いそうですよ! 作り方は本当に簡単! 紙パックの牛乳1000mlに1包を入れて混ぜ、部屋に放置。 夏場は常温でも十分発酵可能なので24時間もあれば出来上がっています! クーラーの効いた部屋でもちゃんと出来ます💖 ヨーグルトのように掬って食べるのであれば 小分けの容器に入れて置いておけばいいですし、 ドリンクタイプにするのであれば そのまま紙パックでオッケー👌 腹持ちもいいし、快便になるし良いこと尽くし! 写真は、砂糖不使用のブルーベリージャムと 甘味足しに蜂蜜🍯をいれています✌ (写真5枚目) 自分の好きな牛乳で作ることができるのが良いですよね🎵 ヨーグルトが好きな人にもかなりオススメです💖 #rosellkefir #monipla #中垣技術士事務所ファンサイト参加中

shichan24   2017-09-26 10:57:51 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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