『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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今日も晴れて、昨日よりも暖かく(暑く?)なりました 1か月以上早く季節が来た?ような陽気。寒さにめっぽう弱いワタクシには嬉しいですが身体がついていけないような… 今日は ルヴァンカンパーニュを焼きました 酒粕酵母石挽きゆめちからライ麦5% この時季も 普通は前夜から室温で発酵させているのですがここ数日の暖かさで 室温が高くなり今朝見たらすごい膨らみで、過発酵あせって即、冷蔵庫に入れましたが ちょっと遅かった。生地が多いので少し分割してプチカンパも。底↓楕円でなくて四角い… 断面↓過発酵気味でおそらく生地の張りもなくなったかクープの割れも盛り上がりませんでした。でも、味は なかなかでございました カヴあめりか が 上がったのにニッケイ は勢いないですネマイカヴはヤラレております。まわりは初夏のようなのにマイカヴの春は まだ遠し… ってかんじです アロニア果汁は生サプリ!、ポリフェノールとアントシアニンをブルベリーの5倍含有
びーぐる 2018-04-04 16:50:42 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。