朝方ちょっと涼しくて
 
秋の兆しを感じてきましたね
 
お店に行っても
 
相変わらずお野菜のお値段がお高くて
 
でもお大根のお値段が少し下がって来たかな？
 
 
こんにちは！kuma*です
 
 
今回低IGの天然甘味料
 
キャロブ・シロップを使ってみて
 
いくつか作ってみたのですが
 
その中で
 
触感がぷるる～んって感じの感じの
 
珈琲ゼリーをご紹介します
 
 
糖質制限★ぷるぷる～ん　珈琲ゼリー
料理名：糖質制限　アガー　コーヒーゼリー　生クリーム
作者：kuma+
■材料（２～３人分）
ドリップコーヒ / 300ml
クールアガー / 5g
ラカントS / 20g
生クリーム / 100ml
シナモン又はココア / 適宜
キャロブシロップ / 適宜
■レシピを考えた人のコメント
糖質制限向けの簡単スィーツです。
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1)クールアガーはダマになるのを防ぐため、ラカントSと合わせておく。
 
2)ドリップ珈琲は、5人分の豆を300mlに抽出しました。
　抽出した珈琲を鍋に入れ沸騰させ1)を加えて溶かします。
　＊熱いのでやけどに注意してくださいね。
 
3)人肌に冷めた2)を、容器に等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
 
4)食べる前に、生クリームを7分立てに泡立てて(少し緩め）、冷えて固　　
　まった珈琲ゼリーにのせます。
5)その上にシナモン、又は純ココアを茶こしでふって、キャロブシロップ　　
　をかけてお召し上がりください。
 
6)＊キャロブシロップはマメ科の低IGシロップです。
　血糖値の上昇を穏やかにします。
　スッキリとした甘味でくせがないので、お料理にもお菓子にも使いや
　すいです。
 
 
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kuma 　 2018-09-26 10:14:31 提供：有限会社中垣技術士事務所