『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ヨーグルトに似て非なるもの、ケフィア。 ヨーグルトと違うところは、 ケフィアは酵母が生きている。 ケフィアは室温で発酵できる。 異例の暑さを記録した25日に、ケフィアの種菌を牛乳に入れた。 この暑さで常温で牛乳で放置して大丈夫なのかとドキドキしたけれど、20~30度が発酵には適温とのこと。 常温放置で一日おいて出来上がりの感じは、とろっと固まっていて、見た目はヨーグルトそのものだった。 味はヨーグルトより酸味があり、さっぱりしている。 そのままでもおいしい。 キウイとイチゴを氷砂糖に漬けてシロップを作っているので、そのシロップをかけて食べたらとても良かった。 10袋入りで1,306円とお値段もお手頃なので、乳酸菌の効果を期待してしばらく続けてみようと思う。 毎朝青汁とヨーグルトを朝食にしていたので、ヨーグルトをケフィアに変えてみよう。 #rosellkefir #monipla #nakagaki_fan#ケフィア#ホームメイドケフィア#乳酸菌#健康#手作り#菌活#おいしい#美容
ナッツ 2019-05-29 14:24:01 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。