『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ヨーグルトとは別物の、ケフィアという複合発酵型の発酵乳。 創業30周年を迎えるにあたって、パッケージを変更しました。 高活性ケフィア菌1パックあたり、市販の牛乳1リットル分が手軽に家庭でつくれます👳 牛乳に、高活性ケフィア菌1パックを入れたら、紙パックを閉じ、こぼれないようにしっかり口を押えて、軽く上下、左右に振ってケフィア菌を牛乳に混ぜます。 牛乳パックにラップをかけ、クリップで口を閉じ、常温で清潔な場所に20~24時間置きます。 (冬の暖房のない部屋だと2、3日で固まるそうです) ほぼ24時間置いて固まったので、冷蔵庫で冷やしてからいただきました😋 まずは、そのままプレーンで🍨 香りは、市販の大容量のヨーグルトに近いですが、酸味が弱く食べやすいです。 固まりが弱く、冷やすの早かったかなと思いましたが、 ケフィアはヨーグルトに比べて固まりが柔らかいのが特徴のようです。 慣れたら、缶詰フルーツを入れたり、ジャムや蜂蜜をかけたり🐝 フレークを下に敷き、ケフィアをかけてフルーツを飾って、アサイーボウルみたいにしても、とても美味しかったです( ´艸`) 1箱10パック入りで1,210円+消費税 1パックで1リットルつくれて、冷蔵庫で2週間程保存できます。 簡単手軽で、とても経済的(^^♪ 豆乳でつくる場合は、無調整豆乳を選んでください。 ごちそうさまでした🤗 #ホームメイド・ケフィア #ケフィア #rosellkefir #monipla #nakagaki_fan #中垣技術士事務所 #ヨーグルトを超えたおいしさ #簡単 #安心 #経済的 作ってる時、主人に「これ発酵させてるから振ったり混ぜたりしないでね」って言ったら「触りません、近づきません」って言ってたけど、めっちゃ見てた… 「野菜室に入れた方がケフィアね」って言ったら、「触りません」って言ってた。 いや、固まればもう大丈夫だから…
Mrs.daruma 2019-06-20 11:53:57 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。