『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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中垣技術士事務所さんの 「ホームメイド・ヴィーリ」 をお試しさせていただきました♡ これ、私の大好きな伸びる系ヨーグルトの素なんです✧︎✧︎ 伸びるヨーグルト=カスピ海ヨーグルトだけだとおもっていました(よく既製品を買ったり、昔菌で発酵させていた事も) フィンランドのヴィーリという名前のヨーグルトで、今回名前も初めて知りました♡ こちらのヴィーリですが 〇元々スカンジナビア地方で伝統的に作られていて、近年フィンランドで人気(中垣技術士事務所さんが日本では初販売) 〇乳酸菌のつくる食物繊維により、粘りがある 〇その食物繊維は胃や小腸で分解吸収されず、大腸でビフィズス菌や酪酸菌のエサになって善玉菌優勢の腸内環境を形成するプレバイオティクス効果 早速作ってみました♡ 牛乳1リットルに、ひと袋入れて混ぜ混ぜ、粘りが出るので別容器に移すことを推奨していたので、タッパーに小分けにしました 20~30℃常温で1日ということで、大体今部屋の中が23~25℃くらいなので、そのまま日の当たらないところで放置(発酵)しました 次の日の朝開けた様子が2枚目です✧︎✧︎しっかり粘り気が 昼食にブルーベリーといただきました♡ 使った牛乳の種類にもよるかもですが、私の作ったものは、カスピ海ヨーグルトより、もったりしていない感じで、どちらかと言うとさっぱりとした粘り気ヨーグルトとしては初めての舌触り、また酸味もカスピ海ヨーグルトやブルガリアヨーグルトより優しく食べやすかったです(レモンや酸っぱいものは好きなのにヨーグルトは酸味が強いのが苦手な私) 混ぜて放置するだけで作れるので、とてもお手軽で、また酸味が優しいので子どもや私のように酸っぱいヨーグルトが苦手な人でも美味しく食べられると思います♡ #ホームメイドヴィーリ #ヴィーリ #nakagakiviili #monipla #nakagaki_fan #伸びるヨーグルト #ヨーグルト#美腸#腸活#乳酸菌#ビフィズス菌#プロバイオティクス#酪酸菌#菌活#フィンランド#スカンジナビア半島
mii_ko315 2020-06-12 17:00:21 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。