Mmama

. . 【ホームメイド・ケフィア🐄】 . 前回は豆乳でケフィアを作りましたが、今回は別のメーカーのケフィア菌を使って牛乳で作ってみました！ . 私的には断然こちらがおすすめ(笑) 理由は、ちゃんと酸味があるから😂 ヨーグルト(ケフィア)食べてる～！ってかんじがします👍 でも、発行時間が長すぎるとピリッとした酸味が強くなりすぎるので注意が必要です⚠️ . ケフィアって名前は聞いたことあるけど、ヨーグルトとは別物だってこと知っていましたか？ (いきなり解説失礼しますw) . 「ヨーグルト」は、牛乳を乳酸菌だけで発酵する単一発酵型の発酵乳。 「ケフィア」は、牛乳を乳酸菌と酵母で発酵させる複合発酵型の発酵乳だそうです📝 . ヨーグルトとの違いもいくつかあって、 ・ヨーグルトより発酵温度が低いので室温で発酵できる ・酵母が生きているので乳酸菌の種類もヨーグルトより多い ・ヨーグルトより酸っぱくない ・冷蔵庫に保存中にどんどん酸っぱくならない ・ヨーグルトより固まりがなめらか という特徴があるようです💡 . でも、ヨーグルトより酸っぱくならないって言うのはちょっと疑問。。 いつも酸っぱいから(笑) 暖かくなってきたから発酵時間短めにしてみようかな🤔 . ケフィア菌が届いたときにチルド便で来たんだけど、その理由も菌が生きているからなんだとか。 届いたらすぐに冷蔵庫にいれてくださいと書かれてるくらいで、菌が生きてるって…(笑)って半信半疑だったけどケフィアを食べて３日目。 ガスがぼこぼこ出てくる感じがスゴくて😂 腸活続けてるから快腸はもちろんだけど、お腹のハリが改善されてる気がする💡 . 今のところ、食べる形のヨーグルトではホームメイドケフィアが味も相性も１番🎊 手軽さでいうと、こちらも作るのが簡単なR-1の飲むヨーグルトかな👌 . 腸活にはまり出してから発酵食品ソムリエの資料請求をした私🤣 受けるか受けないかは別として、勉強してみたい！って思えるものがあるって幸せなことだと思う💓 . 双子の便秘が気になってお薬に頼りたくないから腸活を始めてみたけど、だんだん改善傾向にあるし💩するときも痛がらなくなってきたよ🙆 今後も腸活続けていきます🎵 . ◌◍┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⿻*.· . #腸活#腸活継続中#腸活生活#ヨーグルトマニア#nakagakikefir #ホームメイドケフィア#中垣技術士事務所 #rosellkefir #monipla #nakagaki_fan#双子男子#タタイマム#二卵性#二卵性双生児#twins#3歳双子#twiboy#twinsboys#双子育児#双子ママ#双子のいる生活#東京双子ママ#双子ママと繋がりたい#双子#双子育児を楽しもう#twins_rapony#bebesjapon #助けて多胎育児#リアル双子育児