『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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.伸びる発酵乳であるヴィーリはフィンランドで絶大な人気を誇り、なんとそんなヴィーリを家庭で手軽に作れるということで今回試してみました😀 フィンランドでは日常的に食されているヴィーリですが日本での販売はされていないので、家庭で手軽に作れるのはとても嬉しいですよね🌼 * 発酵乳食品といえばヨーグルトを思い浮かべますが、ヴィーリはヨーグルトにはない強い粘りを持っているのが特徴的です。 この粘りは乳酸菌のチカラによる食物繊維の働きによって起こるものなので、積極的に1日1食は取り入れたい食品です☝ * 作り方は1リットルの牛乳パックに粉末のヴィーリを加え、室温で1日発酵させて冷蔵庫で冷やせば完成ととても簡単な工程となっています。 室温で発酵させる際にはクリップで止めるようにと説明書きに記載されていましたが、ちょうどよいクリップがなっかたので洗濯ばさみで代用しました😁 そのままで食べるのもいいですが蜂蜜やジャムなどで甘みを足したほうが食べやすく、ヨーグルトとは違う粘り気をしっかりと感じることができ朝食のお供として毎朝楽しんでおります☀ #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #monipla #nakagaki_fan
ゆあ 2020-12-20 13:33:11 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。