『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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世界で有名な発酵乳はいくつかあって ・コーカサスのケフィア ・ブルガリアのヨーグルト それと、今回作ってみた ・スカンジナビアのヴィーリ などがあります。 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ フィンランドで人気のヴィーリを家庭で ホームメイド・ヴィーリ(1箱10パック詰め) 1,306円(税込)/1箱(10パック入り) ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 📌ヴィーリの発酵乳酸菌は ラクトコッカス・クレモリス この乳酸菌は食物繊維(EPS)による強い粘りがあるヨーグルトをつくります。 📍食物繊維が多いということは、腸の環境により有利! 📍つくりかたは簡単で、牛乳1パック1000mlにヴィーリ(種菌)を入れるだけ。 ヴィーリの発酵適温は20℃~30℃なので冬場はウォーマーがあると便利。 私はウォーマーを持っていたので、1日で完成しました。 📍最初はちょっと伸びがなかったのですが、一日半くらいたつと特徴のとろーんとした食物繊維の伸びがでてきました。 プレーンで食べてみたら酸味が穏やか食べやすい。ちょっとチーズのような風味もします。 ❤アレンジで角切りリンゴにはちみつを垂らして食べてみたら子供にも大好評。酸味がすくないのではちみつも少な目でおいしかったです。 カレー屋さんでよくみるヨーグルトのドレッシングサラダ。 ヴィーリは食塩やスパイスを加えると、美味しいドレッシングにもなるので今度はそちらにチャレンジしてみます! #nakagakiviili #ホームメイドヴィーリ #ヨーグルト #腸内環境 #ヴィーリ #ホームメイドヨーグルト #ヨーグルトドレッシング #食物繊維 #ケフィア #美容 #便秘 #monipla #nakagaki_fan
しろくまきれい 2020-12-13 09:24:31 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。