『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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『ホームメイド・ヨーグルトのスターターキット』試してみました 自宅で簡単にヨーグルトが作れるセットです。クリップやスプーンもついているので、牛乳や豆乳を用意すれば、誰でも簡単にブルガリアヨーグルトが作れます。 この『GBN1』という種菌。『GBN1』はコレステロールの低下作用に優れた乳酸菌だそうです!しかも豆乳で作るとビフィズス菌が増えるそうなので、今回は無調整豆乳でチャレンジ。 専用の発酵器、ヨーグルトサポーターをパックに巻き付けてコンセントに差し込むだけ。じんわりと温かくなっていきます。15時間程度でヨーグルトが出来上がり。酸味がお好みの場合は少し加熱時間を増やすといいとか。 結局18時間くらいで電源を切りました。よく考えずにスタートしてしまって、深夜に15時間目がきてしまうという失態… 開封してみると上澄みがたっぷりで豆腐みたい。器にすくうとまるで寄せ豆腐(笑)香りは豆腐と乳酸菌の酸味。無調整豆乳で作ったことと、18時間経っているからか、出来上がったものは酸味のあるお豆腐って感じでした。 サッパリしているし、じんわり豆乳の味。食感はまるで水切りヨーグルトのようでした。きちんと発酵できるんですね〜なんだか感心。ビフィズス菌も多いそうだし、健康に良さそうだ。そもそも本格的なヨーグルトが自宅で簡単に作れる良さ。 次回は牛乳で作って、きっちり発酵時間15時間にしてみたいと思います。自宅でヨーグルトを作ってみたい方はこのセットとてもお薦めです! #GBN1 #nakagakiyogurt #ホームメイドヨーグルト #monipla #nakagaki_fan#ヨーグルト#自家製ヨーグルト#Yogurt#ブルガリアヨーグルト#乳酸菌#無調整豆乳#無調整豆乳ヨーグルト#豆乳ヨーグルト#豆乳#ビフィズス菌#コレステロール#コレステロール低下#水切りヨーグルト#プロバイオテイクスGBN1#手作りヨーグルト#instafoods#instafood#モニター
みゃあ 2021-02-07 18:53:09 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。