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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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さんのプロフィール画像まゆみ

#有限会社中垣技術士事務所 さまから届いた「ホームメイドケフィア」1箱10パック詰めです。 本場#コーカサス の美味しい#伝統的発酵乳 (#ケフィア )が、家庭で簡単に作れます。 ケフィアとヨーグルトの大きな違いは「#酵母 」です。 ケフィアには生きた酵母が含まれていて、発酵し続け、炭酸ガスを生み出してます。 #発酵乳ケフィア は、#コーカサス地方 発祥で、紀元前から続く健康食。 そのコーカサス地方伝統のケフィア粒を80年研究しているカナダの#ローゼル社 の種菌です。 室温で発酵できるし、#乳酸菌 の種類も多く健康にもいい、ケフィア。 1リットルの牛乳パックをそのままレンジで2〜3分温め、高活性ケフィア菌を1袋加え、よく混ぜてから口を封じて室温に置くだけです。 気温によって違いますが、今回は30時間ぐらいで固まりました。 出来上がれば冷蔵庫で保存します。 酸味はもちろんありますが、思っていたよりまろやかで食べやすい。 すっきりとした味わいです。 はちみつやジャムなど、甘みを足すのもいいですが、私はこのままプレーンで食べるのが一番好き。 次は豆乳でも作ってみたい。 #monipla #nakagaki_fan #homemadekefir #nakagakikefir #rosellkefir #ホームメイドケフィア #美容好き #美容好きさんと繋がりたい

まゆみ   2021-04-03 09:14:10 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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