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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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3月31日(月)まで

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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さんのプロフィール画像ピノ

「ホームメイド・ケフィア」 . . 家庭でケフィアヨーグルトが作れる高活性ケフィアの家庭用種菌です。 . ❤️簡単にケフィアヨーグルトが作れる ❤️生きた酵母で#ヨーグルト 超えの美味しさ ❤️生きたまま腸に届く#乳酸菌 配合 ❤️植物由来の乳酸菌も含有 . #ケフィア とは、コーカサス地方発祥の紀元前から続く伝統食の#発酵乳 です。 #酵母 が生きていて発酵が続き炭酸ガスが出るので、容器が破裂する恐れがあり日本のお店では買えないそうです。 そんな#ケフィアヨーグルト を家庭で簡単に食べられるように、カナダの#ローゼル社 の種菌を個包装したのが「ホームメイド・ケフィア」です。 . ケフィアヨーグルトの作り方は、 牛乳または豆乳1リットルにケフィア菌1包を加えて軽く振ります。 室温(20〜30度)で約24時間置き、牛乳が固まったら冷蔵庫で冷やします。 ↑ たったこれだけ! . ケフィアヨーグルトは、乳飲料以外のほぼ全ての牛乳や豆乳で作ることができます。 例えば低脂肪乳を使うとダイエットに適したヘルシーなヨーグルトができるなど、それぞれの牛乳でできあがりに特長があります。 今回私は最初ということもあり、1番ケフィアに適していて綺麗に固まる普通の牛乳を使いました💡 . . できあがったケフィアヨーグルトは一般的なヨーグルトよりも柔らかめでした。 (室温は25度くらいですが、冷蔵庫から出してすぐの牛乳を使ったため、発酵が足りなかった可能性も…?) 味はまろやかで食べやすく、しっかりした味わいで美味しいです✨ . 以前#中垣技術士事務所 さんからいただいた#Q10パウダー が少しだけ残っていたので、そちらをかけて食べてみました。 そのままでも十分美味しいのですが、パウダーが入ることで甘酸っぱさが増してとても美味しくなりました! . 我が家では子供もケフィアを気に入ってよく食べてくれています😊 . . #nakagakikefir #ホームメイドケフィア #rosellkefir #monipla #nakagaki_fan #ヘルシーおやつ #おうちカフェ #おうちデザート記録 #おうちデザート #おうち時間 #自家製ヨーグルト #手作りヨーグルト #高活性ケフィア菌 #ヨーグルト好き #腸活 #子供のいる暮らし #子供のいる生活 #パパスタグラム #ママスタグラム #ベビスタグラム

ピノ   2021-06-29 21:44:53 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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