『製麺所直送!ラーメン・つけ麺専門店 常陸麺づくり本舗なかはし』
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モニプラさんで、当選いたしました(≧▽≦)
今回は、常陸麺づくりなかはしさんの、つけ麺3種セット!!
こんな感じの3種のつけつゆがセットでした↓↓
(サイトより抜粋)
■海老塩つけ麺
塩豚骨をベースに天然海老エキスを配合。
磯の香り豊かなつけ麺スープに仕上げました。
濃厚な海老の風味
■味噌つけ麺
豚骨ベースのスープに特製の合わせ味噌を配合。
複雑に絡み合った味噌の味が、
深みのある風味を生みだします。
■和風つけ麺
日本人の原点ともいうべき、和風スープ。
カツオ節、サバ節等から出汁を取り、
芳醇な香りのスープに仕上げました
。
3種を用意して、レシピ見ながら麺を茹でて・・・
美味しく食べるための、麺の茹で方、つゆの伸ばす割合など
細かなレシピがついていて、わかりやすかったです。
麺はしっかりもちもちの風貌、
つゆの素は濃いペーストで、おいしさが早くも想像できちゃいました。
各自麺を目の前に、つゆをつけ放題にして、あれやこれや
言いながら、頂きました。
和風は、かつおのおだしが感じられる、あっさり味。
長男がおいしい~~と喜んでいました。
海老塩は、えびのうまみがぎゅっと詰まっていて、斬新な
味でした!
海老からおだし出てます~~っていうのが、よくわかる味。
味噌は、ぴりっと辛いけど、一番ノーマルで親しみやすい
味で、夫婦とも味噌味が一番好きでした。
(冒険心ないわぁ~~)
つけ麺のために、前日に仕込んだ鶏チャーシューも
一緒に頂きました。
トイロさんの料理本に載っていた、レンジで出来る鶏チャーシュー!
ムネで作ったけど、十分しっとり♪
家族での、おいしい楽しいお昼ご飯となりました。
ayu* 2010-08-27 16:03:36 提供:有限会社中橋製麺所
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