『製麺所直送!ラーメン・つけ麺専門店 常陸麺づくり本舗なかはし』
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熟練された職人さんが手間暇かけて、つくったこだわりの乾燥うどん、奥久慈めんを食べてみたいです60年愛され続ける「奥久慈めん」は厳選された小麦粉を使用し、奥久慈の清水で丹念に練り合わせた生地を、じっくりと1週間ほどかけて自然乾燥で仕上げます。急速乾燥機で数時間で仕上げる方法が一般的な中、昔ながらの乾燥方法にこだわる訳は、麺の滑らかさにあります。滑らかさは舌触りを左右する重要な要素なので、製麺技能士の資格を持つ職人がじっくりと時間をかけて、麺肌が荒れないないように、優しく優しく仕上げていきます。のど越しツルツルなのだそうですよ。美味しそう~有限会社中橋製麺所夏バテに負けるな!つるつるうどん【奥久慈めん】モニター募集
ruruko 2010-08-26 12:54:35 提供:有限会社中橋製麺所
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麺の専門店【常陸麺づくり本舗なかはし】へようこそ!製麺所直送だから、リーズナブルにプロ仕様の麺をご家庭で楽しめます!つるっつるの真空たまご麺やぷりぷりのつけ麺をぜひお試しください。