がっつりお肉が食べたいときにオススメ～
でも揚げてないし、たっぷりたまねぎが入っているから、ヘルシーですよ◎
それに意外と簡単です







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揚げないとろ～り肉団子

[ジャンル]

中華



[難易度]

★★☆☆☆




[調理時間]
30分







[[ 材料と分量 ]]・・・たっぷり2人分


豚ミンチ
250ｇ


たまねぎ
90ｇ


パン粉
大さじ2


牛乳
大さじ1


おろししょうが（チューブでも可）
小さじ１


卵
1/2個


塩コショウ
少々


オイスターソース
大さじ1


しょうゆ
大さじ1/2


砂糖
大さじ1/2


料理酒
大さじ2


水
50ｃｃ


ピーマン
2個


小麦粉
大さじ2


片栗粉
ひとつまみ




[[ 手順 ]]
下準備

1 )
たまねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、レンジで３分ほど加熱する。（たまねぎがしなっとなったらＯＫ！まだシャキシャキしてたら、追加で加熱する）


2 )
パン粉に分量の牛乳と卵とおろししょうがを入れて、混ぜておく。


3 )
ピーマンの種を取り、乱切りにする。


4 )
分量のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水50ｃｃを混ぜておく。


作り方

1 )
下準備１で用意したたまねぎが冷めたら、そのボウルに混ぜておいたパン粉と牛乳と卵とおろししょうがを入れて混ぜ、豚ミンチも入れて、よくこねる。


2 )
手にサラダ油を少しつけ、１で出来た肉団子を手のひらで丸く形付け、少し平らにし、小麦粉を両面にまぶす。
（早く火を通すため）


3 )
フライパンで２を焼いていくが、最初は中火で両面に焼き色をつける。形がくずれにくくなったら、弱火にし、下準備したピーマンを入れて、料理酒をいれ、蓋をして少し蒸す。


4 )
肉団子に火が通ったら、フライパンからピーマンだけを取り出して、盛り付け皿に乗せる。


5 )
下準備で混ぜておいた調味量を４のフライパンに入れて、ひと煮たちさせ、一度火を消し、片栗粉を少量の水で溶いてフライパンに入れる。しっかり混ぜてから、再び火をつけて、とろみがついたら完成！！











旦那さま試食コメント

おいしィ～甘めの味つけでオレ好み～今日は気合入ってるね


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あつん 　 2010-09-28 11:53:55 提供：有限会社中橋製麺所