常陸麺づくり本舗　なかはしさんより、つけ麺３種セットがやってきました。
 
外でつけ麺を食べることはあっても、家ではまだ未体験です。ワクワクワク☆
 
常陸麺づくり本舗→http://monipla.jp/bl_rd/iid-9402778354cc957716695f/m-4b59aaff2d7b6/k-1/s-0/
 
前に茨城にいましたが、トラックの通り道になる道路が多いからか、けっこうなラーメン激戦県だと思います。
 
（トラック運転手って、よくラーメン屋さんにいるような気がする、、、と思っているのは私だけ？？）

３食入りです。麺は生めん、スープはえび塩・味噌・和風の３種類。えび塩と言うのが気になる＠＠
 
どんな具を一緒に食べるとおいしいか、ネットで検索し、チャーシュー・ゆで卵・ゆでキャベツ・青ネギを用意。
 
麺は４分ゆで、スープはお湯で溶かすだけで簡単です。主人との昼食に、味噌とえび塩を作ります。
 
麺ゆで係の主人によると「ゆでながらも麺同士がくっついてちょっと湯がきづらい」とのこと。
 
うちのお鍋がちょっと小さめだったからかもしれません。
 
ゆで上がったら、急いで食卓へダッシュ
これはえび塩です。見た目はあんまり「塩」ではない感じ。豚骨塩がベースなんだそう。
 
飲んでみると、まさにえび！！！カラもついているえびを食べているみたいな強いえびの味です。臭みはゼロ。
 
初めて食べる味ですが、あと引くおいしさで困っちゃう
 
魚介系だとカツオとかそういう系統の味が多いですが、これは個性があっておいしくてスゴイな～♬♫ ♫♬
 
味噌は、ややピリ辛でハッキリした味でこれもまたＧＯＯＤ！
 
そして何より、生麺だからもっちもちの食感が楽しめました！お店でたべているようです。
 
難点は「もっちもちすぎて、あっという間にくっついてしまい麺がひと塊りになったこと」ですね～。
 
半分くらいまでは、一回に口に入れる分だけとって、スープにつけられましたが、後半はもうそのままドボン
 
湯がいた後に油でもちょっとまわしかけておくと防げるのかな？
 
おうちでプロの味がたのしめたのでとっても満足です☆
 
うどんやタンメンもあるみたいです→http://www.naka-men.com/

ひつじのめりー 　 2010-12-04 16:33:26 提供：有限会社中橋製麺所