製麺所直送!ラーメン・つけ麺専門店 常陸麺づくり本舗なかはし

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『製麺所直送!ラーメン・つけ麺専門店 常陸麺づくり本舗なかはし』

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【麺づくり本舗なかはし】旨味凝縮!『海老塩つけ麺』試食モニター5名さま大募集!

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【麺づくり本舗なかはし】旨味凝縮!『海老塩つけ麺』を食べました~

【麺づくり本舗なかはし】旨味凝縮!『海老塩つけ麺』

今年になって、私もつけ麺のとりこになり

とにかく夏場はつけ麺ばかりでした。

お店に行って食べるのはどれもしょうゆベースのものです。

今回目を惹いたのは「海老塩つけ麺」という

今まで味わったことのないスープ!!

というわけで早速お試し~♪

本当は3食セットなのですが、写真撮る前に

1食作ってしまいました(^^;)

うん、麺の量、いい感じです。

かなりボリュームがあります。(お腹いっぱいになりました)

麺がつるつる、シコシコですごく美味しいです。

お店で食べているみたい。

この麺、ゆでる時にお湯に塩をひとつまみ入れるんですね。

そうするとコシがでるんですって。

我ながら上手にゆでられたと思います(笑)

スープなんですが、海老塩ということで

少ししょっぱいかなっていう印象でした。

(だいたい和風つけ麺だと少し甘いものが多いので・・・)

海老の風味はすごくただよってきます。

濃厚なようでいて、意外とさっぱりといただけます。

おすすめは朝天辣椒という四川料理で使われる

激辛調味料を少し加えるといいらしいのですが

私はカライのは苦手&おうちにはないので

このままでいただきました。

確かに少しピリッとさせると

味にアクセントが出てさらに美味しいかも。

ラー油や豆板醤でも代用できたかな?

手軽にできて、お店のようなつけ麺が

お家でも簡単に楽しめちゃいます♪

次はやっぱり定番のしょうゆを試してみたいな。

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kirari08   2012-02-13 15:26:40 提供:有限会社中橋製麺所

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