『製麺所直送!ラーメン・つけ麺専門店 常陸麺づくり本舗なかはし』
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ブランチは、麺づくり本舗なかはし様の御厚意に甘え、海老塩つけ麺@1,000円(600g)に。
今回の付け合わせは、越後もち豚の肩ロース肉の自家製焼豚と、味玉に、雅香岡田さんの辛子菜漬。
海老塩つけ麺は、食感つるつる、ぷりっぷりで、小麦粉の味も活かされており、喉越しも良く、うまうま。
スープも、天然海老から抽出されたエキスと、あっさりめの豚骨ベースの塩味がマッチしており、グー。
魚焼きグリルに、角バット用の網を敷き、休ませつつ、弱火で10分×3回程で炙った焼豚も、しっとり。
ヱビスぐびぐびぃ、明治屋さんの何時もの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
次回?は、秋畜さんか、近江屋さん辺りで、肩ロース肉を調達して、仕込みますかなぁzzz。。。
◆麺づくり本舗なかはし
住所:茨城県常陸大宮市鷹巣1195-1
電話:0295-52-2291
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のぶ 2012-02-19 05:31:26 提供:有限会社中橋製麺所
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