有限会社中橋製麺所さんの海老塩つけ麺を食べてみたよ【海老塩つけ麺】http://item.rakuten.co.jp/nakahashi/ebi1000/魚介系のスープって生臭いものが多いんだけど、このつけ麺のスープは天然海老からエキスのみを抽出することで、海老の旨味だけをぎゅぎゅっと閉じ込めることができたんだってセット内容は麺：つけ麺専用麺大玉200ｇ×3スープ：海老塩つけ麺スープ×3ベースはまろやかな豚骨ベースの塩スープ。天然海老とコラボしたあっさり塩味のつけ麺はラーメン上級者さんも唸らせちゃうくらいおいしいんだとかそして麺はつけ麺専門用の特製麺小麦粉の味を活かしたぷりっぷりの中太麺は厳選された小麦粉が使われてて、スープとの絡みもバツグンこの麺とスープとの相性こそが常陸麺づくり本舗なかはしさんの人気の秘訣みたいだね　　スープは熱湯につけるとかして温めてから器に入れて、お湯（標準200CC、濃い目180CC）で希釈。麺はたっぷりのお湯で4分茹でたら冷水で洗ってぬめりをとり、さらに氷水で洗ってキュッと引き締めちゃうよあとは盛り付けたら完成あっさりした塩スープとは言え、まったく油分がないわけじゃないから、ちょっと表面はキラキラ。でも全然どろ～っとした重たさはないし、本当にキラキラって感じで、ギラギラとは全然違うね麺は茹でるとキレイな色に大変身だわ～食べる前からぷりっぷり食感が伝わってきそうな見た目。思ったとおり、ぷりっぷりぃ～つるん、ぷりぃ～みたいな食感で、麺の風味っていうの？香り？そういうのもスープに負けないくらい感じられてメチャウマスープはスープで本当にあっさりしてるから、豚骨ベースっていうけど、これなら豚骨味が嫌いな人でも食べれちゃいそうこれで送料込1,000円は安いな～。つけ麺をお取り寄せすることあるけど、私がよくする商品は3食入りで1,500円プラス送料だよ海老塩つけ麺はボリュームがあるから、これで1,000円ってすっごくお得な気がしちゃうつけ麺って暑い時期にもつるつるぅ～って食べれてほんと大好きだぁ～有限会社中橋製麺所麺の専門店　常陸麺づくり本舗なかはしファンサイト参加中

こころ 　 2012-08-19 12:26:18 提供：有限会社中橋製麺所