> 3つのつけ麺☆ みなさーーーーんついに届きました。「麺づくり本舗なかはし」さんのつけ麺3種お試しセットです。以前モニプラでモニター応募したつけ麺です。なかはしのつけ麺・おいしいレシピに書いてある通りたっぷりのお湯にお塩をひとつまみ・麺を入れて4分。水洗いした麺は、表面がつるりとしてモチモチ感、且つコシもあり、さすが麺専門店だなぁ〜とこだわりを感じました。スープは、180〜200ccのお湯で割るスタイル。 海老塩 → 和風 ↓ 味噌スープです。海老塩スープは、あっさりした豚骨ベースの味にちょうど良い塩風味。エビの旨みが濃厚なのにまろやかで優しい後味がかなりイケてます。これ、けっこーおいしいです!味噌スープは、豚骨系のまろやかなコク旨スープに、少し甘みが強いお味噌でしょうか・・・?甘味とコクのある味でした。全体的にバランスよく、食べていて全然飽きないスープだと思います。ダーリンは、う〜ん、こりゃあいい!!!と言っていましたよ〜和風スープは、かつおとサバ節のだしが入った醤油味で濃い目の味つけだけど、さっぱりし…
投稿日時:2011/08/11
: ひろみの田舎暮らし
提供:有限会社中橋製麺所