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『ナカイサンズ ファンサイト』

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ゆずっぽい☆獅子柚子のマーマレード

初めてのマーマレード作り!の覚え書き♪♪
まずは、獅子柚子を4等分に切ります。


まあ!実の小さいことwww。ほぼワタね。


これを、皮・実・種に分けて、
皮+実の重さを計る。今回は464g。


皮は、ワタごと千切りにして、
1時間ほど水に漬けて、絞る。
実は、水200CCを加えミキサーにかける。
種は、茶漉し袋に入れる。
砂糖は、皮+実と同量…?そんなに?!
約半袋分でしょ?ちょい引くわぁ〜w。
3割程度の砂糖で作ってるのもあるので、


私は半量にしてみます。でも多いねーw。

さて。皮を、ひたひたの水で沸騰させて、
3分茹でたらザルにあけ、湯を捨てる。
皮・実・種を鍋に入れて加熱後、弱火に。


砂糖を3等分にし、3分毎に入れ混ぜる。
で、ちょい味見。ん〜甘さがイマイチ…。
んーー砂糖を100g、足してみましょか。


で、10分位トロン〜となるまで煮詰める。


冷ましたら、ほいっ!出来上がりです☆


あらあらン!キラキラしていい感じ〜♪♪
パンに乗せると〜、


あん♪♪濃厚な柚子っぽい薫りと、
甘酸っぱさがキュン!と広がる〜♪♪
甘さもちょうどいい感じです。やったー♪♪
結局、砂糖は7割くらいを入れたけど、
どれくらい持つのかな?
ま、1週間目安で、
他のお料理にも入れてみよーっと☆

楽天レシピにて作り方公開中☆
「獅子柚子のマーマレード」
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570013082/


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ひまわり   2017-01-31 05:00:16 提供:株式会社 ナカイサンズ

企業紹介

株式会社 ナカイサンズ

ナカイサンズでは、お客様の美と健康の為に体の中側と外側、同時にきれいにしていきたいと考えています。それを叶えてくれるのが、オイルを搾油する為だけに無農薬で栽培されたヘンプの種子から丁寧に低温圧搾法で抽出し、一切の化学処理を行わない最高級のエキストラバージンヘンプシードオイルなのです。
このオイルは必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6が1:3と理想的な配合で含まれている唯一のオイルです。その他にも、私たちの体の中で作れない9種類の必須アミノ酸や美容に欠かせないγ―リノレン酸が含まれています。
毎日スプーン一杯のエキストラバージンヘンプシードオイルでダイエットに、美と健康のお手伝いができればと思っています。どうぞよろしくお願いします。



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