『nakato(ナカトウ)のファンサイト』
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株式会社nakato |
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フィンランドでしか買えないヨーグルトが我が家にやってきました。伸びる発酵乳として人気のヨーグルトヴィーリ
北欧の家庭で古くから作られきた伝統的発酵乳
日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業中垣技術士事務所
ホームメイド ・ヴィーリ
用意するのはこの菌と牛乳のみ
作り方は牛乳にヴィーリの種菌を入れて室温に置くだけ
1箱10パック入り 税込み1306円
牛乳1リットルパックで作るので出来上がりは市販のヨーグルトを買うのと大差ないお値段
出来上がり後は冷蔵庫で2週間日持ちします。
牛乳パックの口を最大に開いて1包を加えます。
牛乳パックの口を閉じて上下左右に数回振って混ぜ合わせます。
口を閉じて約1日室温に置くと牛乳が固まります。
冷蔵庫で冷やせば完成
個容器で分けて発酵すると尚扱いやすくなります。
ヴィーリの特徴である強い粘りかき混ぜるとすっごく伸びる!
トルコアイスのように伸びます
強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスが作る食物繊維EPS
EPSは難消化性
胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源になります。
善玉菌優勢の腸内フローラを形成
酸味が少なくなめらかでとても食べやすいヨーグルトです。
酸っぱいヨーグルトが苦手な方にオススメ
食べ方で一番のお気に入りは自家製ハニーナッツをトッピングはちみつに素焼きした無塩ナッツを漬けるだけで簡単に作れる我が家の常備品
実家の畑で採れたブルーベリーは母が冷凍してくれています。
ヴィーリの種菌賞味期限は冷蔵で1年
【第1回】オーガニックオリーブオイル"ヴィラブランカ"
モニター20名様募集!お気に入りの夏レシピをご投稿ください♪
さーくぴ 2020-07-24 14:18:57 提供:株式会社nakato
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株式会社nakatoは1950年創業。
オーガニックオリーブオイルをはじめ、原材料、産地、製法にこだわり、国内はもとより世界各国の上質な食品及びワインを専門に取り扱う会社です。
「おいしさはコミュニケーション」をスローガンに、世界各国のおいしさを皆様の食卓へお届けします。
キューピー、アヲハタの関連会社です。
・オフィシャルサイト
https://www.nakato.jp
・ショップ
https://bit.ly/nakato_store