くみ

毎週恒例の自己満ごはん。 #食の世界旅行 ✈️ #チュニジア料理 🇹🇳 この世界旅行シリーズかなりしつこいけど みなさんまだついてきてくれるかな？🤣 . 今日も朝から3キロランに行き🏃‍♀️ 体づくりのための筋トレもして そのあと月一の大型スーパーへの買い出し🛒 . ずいぶん前にカルディで買ったハリッサ🥫 冷蔵庫で長く眠ったままで9/22に賞味期限切れ💦 やっと今日チュニジア料理として活用💕 . ぶっちゃけチュニジア料理なんて 調味料のハリッサしか知らないから（笑） なのにネットで調べて4品作成。 . #パパガン無視ごはん 白米がないことにクレームがきました🙅🏻‍♂️ なのであとからわざわざパパのため 二合だけ白米を炊いたという💦 . #シャクシュカ #ラムのクスクス #ショルバ #ブリック . シャクシュカは ゆいさん（@yui.tm0915 ）の真似❤️ イスラエルの定番料理のようですが 発祥はチュニジアらしいです👍🏻✨ テキトーに焼いたパンをつけて食べます。 . クスクスは世界最小のパスタと呼ばれるもの。 にんにくとオリーブオイルをベースにラム肉やお野菜を炒めたトマト味のスープをつくり ここにもハリッサもちょい足し（笑） . ショルバはお野菜とスパイスたっぷりのスープ🍲 ブリックは春巻きみたいなものらしいです。 具はチーズ・ツナ・卵です🥚 . 3品に使ったトマトソースは ナカトウ(@nakato_selection )様の #デラノンナパスタソース . 今回は#トマトオリーブ です🍅🫒 いつものごとくペロンと味見（笑） オリーブたっぷりなのがわかる味✨ トマトはとにかくフレッシュさが伝わります。 . このソースにハリッサを加えたら 立派なチュニジア料理🇹🇳←ほんとかよ（笑） 1瓶で3品😉それぞれ違う味が楽しめました。 —- ラムのクスクス —- オリーブオイル大さじ3 にんにく1かけ ラム肉200g 玉ねぎ1/2個 にんじん1本 ズッキーニ1/2本 茄子1/2個 パプリカ黄1/2個 パプリカ赤1/2個 トマト缶（デラノンナパスタソース）1/2瓶 ○調味料 クミンパウダー小さじ1 コリアンダーパウダー小さじ1 ターメリック小さじ1/2 カイエンペッパー小さじ1/2 ブラックペッパー小さじ1 塩小さじ2 ○スムール クスクス1カップ 水100cc オリーブオイル小さじ1 塩小さじ1/2 こしょう少々 バター10g １、にんにくをすりおろしておく。ラム肉・野菜は大きめに切っておく。 ２、鍋にオリーブオイルを引きにんにくを炒め香りが出てきたらラム肉を炒める。 ３、ラム肉に色がついてきたら調味料を加え玉ねぎ・にんじん・ズッキーニ・茄子・パプリカを炒めてから水1000ccとトマト缶を加え中火で20分煮込む。 ４、クスクスにオリーブオイル・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせお湯を加えて10分戻したあとバターを加えて混ぜ合わせる。 ５、クスクスをお皿に盛り具を盛り付ける。 ６、スープは別皿に添えて完成。 #nakato #nakato_selection #デラノンナ #トマトソース #トマトソースレシピ #オリーブ #チーズ #追いトマト #monipla #nakato_fan ##kichitsubakiアンバサダー #花嫁の食卓 #花嫁の食卓アンバサダー #キッチングラム #おうちごはんLover #wp_deli_japan #世界の料理 #世界の料理シリーズ #洋食 #晩ごはん