おいしい料理の基本はだし！！


なので簡単にだしが作れるものって便利よね。


私は最近いつも粉末だしを使っています。
スーパーで買ってきたやつね(^▽^;)


でもたまには本格的なだしも使いたい。
できれば簡単に・・・


ってことでこれです♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　キタノセレクション　あごだし



北野エース WEB SHOP
のキタノセレクションで一番人気のあごだし1袋8g×25包） なのです(^∇^)








キタノセレクション　あごだし
は、厳選した国産６素材を使っていて、
独自の黄金比率で配合したこだわりの万能だしなのです。


焼津産本枯れ鰹節
熊本産うるめ鰯
焼津産枯れ鯖節
国産焼あご
宮崎産香信椎茸
北海道産利尻昆布




あごだしと言っても、鰹節やうるめ鰯、それに鯖節も使っているのね♪










さて、3連休で暴飲暴食をしてしまったので、連休最後の日の昨日は体にやさしい酢の物を作ってみました。


合わせ酢の作り方は超簡単。


約3カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。
沸騰したら中火にして、約2分間煮出し、だしパックを取り出します。


これでおいしいだしが取れました。






1カップ分のだしを鍋に残して、あとは別の料理に使うために別容器に保存しておきます。



で、1カップのだしが入っている鍋に、
砂糖・・・大さじ2
塩・・・・小さじ1/3
醤油・・大さじ1　　　
酢・・・・大さじ5　　　　を加えます。


これで合わせ酢のできあがり。
簡単です。


酸っぱさが苦手なら、最後にさっと火を通してもいいかも(^∇^)








用意しておいたキュウリ、ワカメ、カニ（実はカニカマ(＾＾ゞ）　を加えます。







冷蔵庫でよく冷やしたら…・おいしかった～～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ


さっぱりしてるし、でもだしがしっかりしてるから、おいしさに深みがあるのね♡


久しぶりに酢の物を作ったけど、大成功だったわ！！
これから毎日つくろうかなあ～( ´艸｀)




あごだしで料理作ったら、またご報告するね♪











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しかもしっかり手をかけたオーガニック品♡


体にもすっごくよさそうじゃない？(´∀｀)

tokuemon 　 2013-02-12 09:02:32 提供：株式会社NALU GARDEN FARM