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『NALU GARDEN FARM 公式ファンサイト』

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鰆の西京焼き風弁当

鰆の西京焼き風弁当。渋く仕上げてみました。



★白ご飯
★鰆(さわら)の西京焼き風
★万願寺唐辛子と椎茸の焼き浸し
★蓮根の素焼き
★人参の出汁煮
★パプリカの豚バラ巻き
★エノキとチーズ入りの卵焼き
★鶏皮と高菜の煮浸し
★絹さやとカリフラワーのサラダ
★ミニトマトのハニーレモンマリネ

☆デザートに、金柑の甘露煮




半額になっていた鰆を、白味噌、みりん、酒に漬け込んだのが、今日のメインです。
この白味噌が西京味噌ではないので、西京焼き「風」という訳です。
上品な甘さ。



夫は焼き魚は、どどーんとダイナミックに入っている方が嬉しいそうなので、
なるべく大きい切り身を選び、
なるべくカットせずに入れるようにしています。



絹さやとカリフラワーは、両方大家さんからのいただきもの。
今回いただいたカリフラワーの半分はまたゆかり甘酢漬けにして、ちびちびと堪能中。
そしてもう半分をマヨネーズと醤油で和えてサラダにしてみたんですが、これまた美味しい。
今まで食べてきたカリフラワーは何だったんだろうと思うくらい美味しいです。

絹さやも、育ちすぎてさやが固くなってしまっていたものは、さやからお豆を取り出して、お豆だけで食べたのですが、
このお豆さんがまたびっくりするくらい美味しくて、
塩茹でしたのをそのまま全部ぽりぽりと食べてしまいました。

ほんと、こーーんなに美味しいお野菜を届けて下さる大家さんに、感謝感謝の毎日。






今日から正期産の時期に突入する(!)私のお弁当はこちら。
いつも、夫弁の余り物を適当に詰め込んでいるだけですが。



ご飯に青菜のふりかけをのっけていることと、ミニトマトが入っていないこと以外、全く同じおかずなのに、
容器や量の違いで、がらっと雰囲気が変わるなぁ。

と思ったので、ついでにアップです。









【レシピ募集】幻の白いハチミツ(100%オーガニック) 3名様募集!

さっこ   2014-05-29 07:07:44 提供:株式会社NALU GARDEN FARM

企業紹介

株式会社NALU GARDEN FARM

幻の白いハチミツ『Rare Hawaiian Organic White Honey』を、世界で一番美味しいハチミツを作ると言われているハワイ島在住リチャード・スピーゲル氏の「情熱」と「真心」を共に詰めて、お届けします!
オリジナルスイーツブランド『Hau`oli Nalu』(ハウオリナル)も展開しております!






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