『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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今日は 南部鳥のもも肉 2kgを使って から揚げパーテイーを しました前日から 下準備に 取りかかりました1種類目は チンザノワインと レモン汁で 漬け込んだ フレンチ系 もう1種類は 日本酒と ゴマ油と で 漬け込んだ シノワ系です 今日のパーティメンバーは 男子4人と 女子3名 ということで 他にも お料理を 作りました。大根もち 冷めてもおいしいので 助かります アボガドとエビの かざりの ゆで卵で ケンカしないでください そして 本日のメイン南部鳥のから揚げ たいへん軟かいです! 臭みが まったくありません お店のから揚げが 食べたくなくなります あっと いうまに なくなってしまいました 岩手県の大自然の中で全飼育期間、抗生物質・合成抗菌剤を一切使用しないで育てた、南部どりのすばらしさを 体感して 感動でした!!「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
rose 2012-02-28 20:52:22 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!