『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ |
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モニプラさんより
株式会社アマタケさんから
南部どり生ムネ肉・生ササミ(冷凍) です!
前回の記事はこちら
美味しい生ササミをいただきました
投稿させていただいたお料理は
筍を使用したものでしたが
良い筍がなかったので
ちょっとレシピを変更して
お料理を作りました
「色々野菜の春巻き」
春巻きの皮 10枚
南部どり生ササミ 5本(斜め薄切り)
にんじん(千切り)
しめじ(小房に分ける)
大根(千切り)
ニラ(2センチ位の長さに切る)
たまねぎ(スライス)
長ネギ(斜め薄切り)
じゃがいも(千切り)
みょうが(斜め薄切り)
プチとまと(半分に切る)
キャベツ(千切りにして塩もみ)
どの野菜も1本の量なので
少量づつです
下ごしらえした野菜
ササミは軽く塩コショウしておきます
春巻きの皮で包んでいきます
揚げ油で
きつね色になるまで揚げます
揚がったら半分に切ります
切り口が野菜の色で美しい!
できあがりです!
ササミだからこそ出来るお料理
色々な野菜とも相性ぴったり
春巻きの皮で包んでいるので
ササミはしっとりジューシー
ササミの美味しさが利いています
塩もしくは辛子酢醤油でいただきました
お弁当にもオススメです
「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
株式会社アマタケ まるごとレシピ
コケコ 2012-06-06 00:00:00 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!