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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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たべや: 鶏肉のみぞれ煮ー - Boiled Chicken with grated Onion & Japanese radish -

けがの功名ってこういうこと言うのかなぁ?

本当は玉ねぎのすりおろしてソテーを作りたかったんだよね。
でも、玉ねぎが1/4個しかなかったから、急きょ大根を合わせてみたんだよね。

そうしたら、意外や意外洋風みぞれ煮のできあがり~♪

和風でみぞれ煮をするのなら、調味料は酒しょう油みりん。
でも、もともと洋風にするつもりだったから、甘さのもとにイチゴジャム。

ジアスターゼたっぷり、アリシンたっぷりの鶏の煮込みになりました。

鶏肉のみぞれソテー

■材料(2人分)
鶏肉 / 1枚
玉ねぎ / 1/4個
大根 / 5cm
酒 / 大2
しょう油 / 大1
みりん / 大1
イチゴジャム / 大1
カイワレ大根 / 1パック

ゆず   2012-05-20 00:00:00 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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