『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ まるごとレシピ
鶏 ムネ肉を使って
春夏に食べたいレシピを作る に参加しました~♪
今回私が作ったのは、
タンドリーチキンメキシコ風
材料
(3人前)
•南部どり生ムネ肉~3枚
•無糖ヨーグルト~ 150g
•トマト~ 1個
•チリペッパー~お好みで
•ガーリック~適量
•ショウガ~適量
•カレー粉~2~3欠片
•塩.コショウ
作り方
鶏肉にフォークを使ってブツブツ差して
塩こしょうで下味をつけます
トマトはみじん切り
カレー粉も細かく砕いておきます。
ガーリックとしょうがはすり下ろして
ヨーグルトとチリペッパ一と一緒にジプロックに入れ
よくかき混ぜておきます。
そこに鶏肉を入れて
モミモミして半日くらい味を染み込ませます
皮を上にして180°~200°位の温度で
30分~40分かけてじっくり焼きます。
焼けたよ~
コツは、弱火でじっくりだよ
コレチリペッパーが入っているので
ちょっと赤くてピリ辛のタンドリーチキンが焼けました。
で、子供にはスライスしたタンドリーチキンと
キャベツの千切りとピクルスとパプリカで
サンドイッチを作りました。
じゃぁ~ん
アマタケさんの南部どりのサラダチキンでも
タンドリーチキンを扱っているけどチリペッパーがたっくさん入れてあるから
それよりもっと辛いかもネ。
「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
miss creo 2012-06-10 18:30:41 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!