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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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トマト&マッシュルームのとりむねDEピザ りたーんず♪

子供が大好きなピザ。粉モノは量ったり練ったりで手間がかかるのでワタシがよく作るのが 鶏肉を使ったピザです。トマト&マッシュルームのとりむねDEピザ   このメニュー、鶏肉もピザも好きな子供たちが キライなわけはなくすっかり我が家の定番ですが今回は モニターでいただいた 南部どり を使って作ってみました。作り方は 前の記事 に載ってますので良かったら。  この 南部どりちゃん、祖父母はフランス産の赤鳥で飼料にもこだわり 抗生物質や合成抗菌剤などを一切使用せずに育てた鶏ちゃんなんだって。鶏肉は子供たちが大好きだから ヘンな添加物や薬なんかは使ってもらいたくないのよね。その点 南部どりは安心して食べさせてあげられて良かったよ。  2キログラムの袋の中には9枚のむね肉が お肉もつやつやしてきれいでした。 食べてみると いつも感じる鶏肉特有の臭みがないのねぇ~。それに 今回 同時進行でいくつかの料理を作っていたらついつい焼きすぎちゃって こりゃ パサつくだろうなって覚悟して食べたけどやわらかくてビックリしたわ~。むね肉なのに とってもジューシーに焼きあがってやっぱり元気に育った鶏ちゃんは 一味二味違うもんだね。もちろん あっという間に子供たちのブラックホールに吸い込まれていったとさ。私のワインのつまみは どこへやら~~ このお肉を使ってもう1品作ったの。明日紹介させてくださいね。にほんブログ村

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ちゃぶ   2012-06-21 07:56:25 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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