『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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みんながお休みの日に ご飯を作るって ほんとにめんどうで
ついつい簡単な丼モノになってしまいます。
昨日も 親子丼 でした~
しかも、またもや たけのこをいただいたもので たけのこイッパイな親子丼にしましたよ~。
ざ~っと作り方を書いておきますね
まずは 鶏肉(むね)を 一口大のそぎ切りにして 醤油、酒、酢で下味をつけておきます。
それを 少量の油で炒めます。
大きさにもよるんだけど 2~4分くらいかしら?
そしたら 一旦 皿にあけておきます。
こうしておくことで 余熱でいい感じに中まで火が入っていくんです。
(むね肉の場合は 炒めすぎるとパサパサしちゃいますので 余熱で火を通すようにすると
パサパサ防止になります。)
鶏肉を炒めたフライパンに たまねぎ、たけのこ、しめじなどを入れて炒め、
野菜からの水の出具合を見ながら 水を足し
味付けして煮ます。
今回は めんつゆで味付けしました~~。
野菜が煮えたら 鶏肉を戻しいれ 溶き卵を入れて フタをして蒸らします。
最後に 彩の水菜を加えたら できあがりでっす。
鶏のむね肉を使っていますが パサパサせず おいしくできました~。
たまごも いい感じのとろとろ具合で
子供たちも喜んで食べてくれました。
今度は おいしい南部どりで作ってみたいですね~。
さてと 昨日のお届けものは
渋の実石鹸です。
デオドラント用かしら?
季節柄 とても助かります。
こちらは UVカットのパウダーです。
パケがかわいいですね。
最後は リコピノプラザさんより オレンジチェリーが届きました。
食用ほうずき???
育てるのが楽しみ~~
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ちゃぶ 2012-05-28 07:43:10 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!