『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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暑くなってくる季節に、私が食べたくなる鶏胸肉の料理を紹介します!私の料理は、「簡単・節約・野菜もバランス良く」がモットーです*鶏胸肉サラダ*具だくさんスープ「鶏胸肉サラダ」1、鶏胸肉の厚さを均等に開く2、鍋にお湯を沸かして、胸肉を茹でる(この時にスープ用の人参も茹でる)3、もやしをお皿に乗せラップをしてレンジでチンする4、きゅうりをサラダ用に切る5、茹であがった胸肉を冷まして、細かく裂く6、お皿にもやしときゅうりを乗せて、裂いた胸肉を乗せてトマトを飾る「具だくさんスープ」1、鶏肉を茹でたお湯のあくや余分な油を取り除いておく2、お好みの野菜を入れて煮る (今回は、サラダ2番で入れた人参+白菜・ニラ・もやし)3、火が通ってきたら、溶き卵と裂いた胸肉とわかめを加える4、ウェイパーとごま油で味を調え、ゴマを加える分量は悩むことはないお好み分量です。サラダのドレッシングは、ベースが胡麻ドレッシングです!写真は、左から�胡麻マヨネーズドレッシング 子ども向け�胡麻一味唐辛子ドレッシング 大人向け�胡麻酢ドレッシング さっぱり夏向けっとアレンジすることで、より楽しめますラー油を加えたり、お醤油を加えたりするのも美味しいです!鶏胸肉を煮た時のお湯は、美味しさが出たスープになっているのでベースに使います♪また野菜を柔らかく煮込んでいるので、味付け前に息子くんの離乳食に取分け。赤ちゃんが食べるのは、まず鶏肉が多いのかな?その中でもヘルシーなささ身や胸肉からですからね~!食べやすくてお野菜もいろいろ入っているので、このペアで良く作ります!鶏肉大好きのお料理上手さんあつまれ!春夏の鶏肉料理レシピコンテスト開催!アフィリエイト 育児の情報が満載、参加中!応援ありがとうございます♪
うさきのこ 2012-05-24 07:46:01 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!