『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ |
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南部どりムネ肉スライス・・・モニター中です^^
ムネ肉って・・塊で買うことはあっても
スライスって。。見たこと無かったなあ~。。
今回は5mmスライスと10mmスライスの2種類
しかもどちらも2kgとかなり食べごたえのある量!!
さっそく。2種類をそれぞれ塩麹につけて
一晩おきました!
まずは・・・
10mmのほう。
一口大に切って
醤油とにんにく混ぜて
片栗粉まぶして
から揚げにしました~。。
塩麹効果か・・南部どりのおかげか
めっちゃ柔らかくて驚いた!!
ムネに食ってパサパサのイメージだったもんで^^;
そして5mmスライスの方は
冷蔵庫に眠っていた長芋を短冊に切ってまきまき♪
甘辛のタレでじゅーっと焼きました♪
コチラも美味しかった~!!
今回は長いも入れたけど
インゲンや人参。アスパラとかをまきまきしてもいいね~!
まきまきって。。豚肉や牛肉でしかやったこと無かったけど
とりでも美味しいよ^^
なんせ、、各2キロありますので
我が家の食卓・・
まだまだムネ肉料理は続きます~。。
「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
ぷりん 2012-07-26 07:43:24 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!