『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケさんの「南部どり」
鶏肉大好き♪ちびっ子モデルに選んでいただきました。
届いた鶏肉は、むね肉のブロックで
なんと2キロ!!
枚数で数えると10枚入っていました。
1枚200gという計算になりますが、
スーパーなどで売っている物に比べ、少し小ぶりでした。
届いたむね肉を使ってさっそく晩御飯♪
チキンナゲットを作ってみました。
<材料>
鶏むね肉 2枚 ・ 鶏ミンチ 200g
タマゴ 2個 ・ 片栗粉 大1&大1と2/3 ・ 油
鶏むね肉を5m角くらいに切っておく、
卵は黄身と卵白に分けておく。
鶏ミンチに塩・コショウを振り、粘りが出るまで混ぜる
粘りの出たミンチに切った鶏肉&卵の黄身を入れて混ぜる
片栗粉 大1も入れてさらに混ぜる
混ぜた肉をスプーン2本を使い、形成する。
卵白に片栗粉 大1・2/3を入れて、よく混ぜる。
(これがナゲットの衣になるよ。)
形成したお肉を、混ぜた卵白にくぐらせ、油で揚げる。
※卵白は焦げやすいから、最初は弱火で徐々に温度をあげてね。
「あむっ。」
雄太も沢山、食べてくれました^^
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別の日には、「親子丼」も作りました。
雄太が食べるので、玉子はしっかりめに火を通しています。
親子丼は、雄太の大好きなメニュー。
この日も、「おいしいね~。」っと言いながら完食してくれました^^
「ごちそうさまでした~♪」
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まき 2012-09-15 15:14:04 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!