鶏肉は割と好きな方です。でもうちは基本モモ肉しか買わない。次点でササミ。ムネ肉は中華粥を作る時にしか買わないんですよねー。だってパサつくし。焼いてもパサーっとしててイマイチ美味しくないしー･･･。唐揚げとかならアリ？でもモモ肉のが好きかも。ってことで、水分たっぷりに煮込む中華粥の時オンリーなんですよね。しかし。とある鶏肉を食べてみたら、価値観覆されました。なにこのジューシーさ。さっぱりしてて、臭みもなくてマジ美味しい！！ムネ肉の癖に！！そんな感じで衝撃を受けたのが、南部どりです。激しく量が多い･･･絶対に食べきれない･･･。そう思ったけど、冷凍することもなくあっさり食べ終わりました。ちなみにこの南部どり！！毎日放射性物質検査を行い、サイトでアップしてるのでお子様に安心！！とりあえずここ最近のデータでは、放射性物質は検出せず･･･です。ってことで、お子様用にご飯作り。まだ固形肉を食べないお子様の為にーフープロでミンチにして使用。とりあえずー基本の豆腐ハンバーグから(*ﾟ▽ﾟ)そんなわけで完成。野菜は好きに混ぜてオッケーなので、お子様に嬉しいレシピです。炒めないで茹でておいたほうが赤子にはいいかも？油分的な意味で。急いでたので、私はさっくり炒めちゃいましたが。豆腐は多めの方が柔らかくて美味しいかも？その場合は、片栗粉をさらさらと混ぜておきます。逆に肉っぽい方が好きな場合は、肉多めで。そんなわけで、赤子が召しあがりー。背景が変わるのは動き回ってるからです･･･。うちの娘は座って食べるのは５分以内なのです(´･ω･`)ちなみに娘的にはダシで薄めた醤油をつけて食べるのがツボらしい。大人が食べる場合は、ポン酢がおススメ。あとで味は付けられるので、下味は控えめにー。そして大人用にも、色々と。ショウガと醤油とちょっとお酒で、漬けておいて生姜焼きー。完成したものはスタッフが美味しく頂きました。･･･うん、撮り忘れた(´；ω；`) そしてこっちは、醤油麹に漬けたもの。私は断然塩麹よりも、醤油麹派です。ネギを混ぜて焼くだけですが、とっても簡単。あと食感が多少変わるので、面白いです。でーすーがー。せっかく、臭みのない鶏肉だよ！？ムネ肉なのにパサ付かずにジューシーなんだよ！？そんな使用法、もったいない！！そういうのはグラム５８円の安いムネ肉でやっとけ！！とか思ったので、ただ塩コショウで焼いてみました。これがまー･･･正解ですわ。鶏肉の嫌な後味がないので、このシンプルな食べ方がすっごい合う！！ただ焼いただけなのに、ふっくらジューシーで美味いっす。脂じゃなくて、水分っぽいんだよね･･･。噛みごたえも柔らかくて、いい感じ。だからこそしつこくないのに、パサ付かない･･･んでいくらでも食べれる。ちなみにー。塩・醤油・ポン酢・梅ソース・焼き肉のたれで食べ比べてみました。私の中じゃ、やっぱり醤油がナンバーワンですね。逆に焼き肉のたれは、風味を殺しちゃってもったいないです。ポン酢や梅は、さっぱりするんですが少量でいいや。塩は･･･もっと良い塩だったらいいなー岩塩とか。･･･そんなことやってたら、うらみがましい目をした赤子に見られていました。最近、うらみがましい目を覚えたんですよ。横目でじとーっと見てくるの、どこで覚えた。仕方がないので、一切れ醤油にちょっと付けて進呈。固形肉はまだぜんぜんだめなんですがこれなら、柔らかいし脂も少ないしオッケーかな？と思いまして･･･。お気に召したご様子。んじゃ、あともうひと切れーと思ってフォークに刺しておいたらちみっこギャングに強奪されました･･･。しかしー。やっぱり固形肉だからか、１０分後見てもまだもぐもぐもぐもぐしてました。吐き出さない辺りは、味は気に入ってるみたいなんだけど。飲み込めないのかなー？？そんなわけで、赤子用。魚は食べてるんだから、固さは平気なはず。問題は大きさかなーってことで、赤子サイズに小さく切ってみました。ついでに、掴み食べ用にちっこいおにぎり。基本的に混ぜたやつは食べないんですが、青菜のもいっこ入れてみたり。白米しか認めない女ぷちこ･･･。野菜はまだとろっと煮たのをスプーンであげることが多いです。ってことで、掴み食べには野菜なし。与えてみたら、鶏肉を不審げに眺めていましたが･･･ぱっくり。やっぱり味は好きらしくて、次々に食べていました。おにぎりは無視かいヽ(`Д´)ﾉわざわざリッチェルのシリコンカップ使って１ｃｍおにぎり作ってるのに！！ほっぺの横に手を当てるのは「おいしいー。」のベビーサインです。わざわざアピールしてきたので、好きっぽいねー。結局、結構な量あったのにお肉は完食ー。その後おにぎりを少々食べて、ごちそうさま。･･･やっぱ青菜のは捨てられた(´；ω；`) また買いたいなーと思ったんだけど通販はやってないのかしらー？？「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中

小夏まぅ。 　 2012-09-18 06:27:03 提供：株式会社アマタケ