おはようございます



　４月１６日　水曜日


　今日も朝からあったか〜い！

　日中は、夏日になりそうです

　桜も散ってしまい、これからは新緑の季節です


　ＧＷまで、あと２週間弱

　そろそろ、お出かけの予定を立てたいな〜



　昨日の火曜日は、久しぶりに一人のお休みを満喫☆

　銀行に行ったり、買い物したり、冬物のコートやダウンも洗濯できて、すっきり〜

　充実した一日を過ごせました

　

　

　晩ご飯は、筍ごはん

　買い物へ行って、すっごく大きな筍が売っていました

　５００円くらいだったので、思わず買っちゃった

　やっぱり、一度は食べておきたい

　旬のもの

　秋だったら、栗ごはん

　春は、やっぱり筍ごはんですね


　

　米のとぎ汁で茹でてから

　昆布、酒、醤油、塩を入れたお米ともち米少々に、筍をたっぷり入れました

　

　ほっくほくの筍がおいしい〜

　

　鍋底には、しっかりおこげも

　翌朝には、おにぎりにして海苔を巻いていただきましたが、これも絶品☆

　もち米を少し入れるのが、美味しさのポイントかな

　
　

　３種の春巻き

　

　スライスされた、胸肉を使って

　アレンジ春巻きを作っちゃいました

　南部どりの薄切り肉と隆祥房の春巻きの皮


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　南部どりの株式会社アマタケ

　南部どりオンラインショップ

　


　

　スライスされているので、すっごく使いやすいです

　

　さっそく、クッキング〜♪


　


　まず、１種類目

　

　ポテサラと南部鶏のスライスを使って

　スライス肉は、４等分して使いました

　ポテサラは、じゃが芋、人参、きゅうり、塩コショウ、マヨネーズ、辛子少々

　

　

　次に、２種類目

　

　アボカド、炒り卵、海苔、スライス肉

　塩と砂糖少し多めで炒り卵を作りました

　


　３種類目

　

　筍、えのき、スライスチーズ、ピザソース、スライス肉

　ピザ風の春巻きです

　


　

　色々な味を楽しんじゃいましょう〜


　

　揚げたて、さっくさく〜

　春巻きって、美味しいですね

　普通のもいいですが、たまには、こんなアレンジバージョンも美味しいです


　

　ポテサラの春巻き

　これは、子供たちに人気でした

　お弁当のおかずにもいいかも


　

　アボカドの春巻き

　甘めに味付けした卵がポイント

　アボカドの濃厚な味と、海苔がよく合います

　お好みで、マヨネーズをつけて食べても美味しいです


　

　ピザ風春巻き

　これは、揚げるのがちょっと失敗

　チーズが流れてきちゃったの

　でも、胸肉のさっぱりした味わいとチーズって、本当によく合いますね

　ピザ味な所も、子供たちに人気でした

　シャキシャキした筍と、えのきの食感も楽しめます

　具は、筍じゃなくても、キャベツとかきのこで美味しいと思います


　しっとりジューシーな胸肉が、春巻きの主役

　主役を引き立てるために、色々とアレンジしてみました

　パリっと揚がった皮は、最高のご馳走ですね

　どれも、すっごく美味しかったです

　ビールのおつまみにも最高でした



　

　筍の穂先は、塩とごま油でナムルにしました

　柔らかくて美味しいです


　

　ほうれん草の胡麻和え

　お砂糖多めにすると、子供たちがたくさん食べてくれます


　

　半額だった麺たち

　１個、１３５円って！

　やす〜



　美味しいのもいっぱい☆

　ごちそうさまでした






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りーり 　 2014-04-16 09:50:11 提供：株式会社アマタケ