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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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鶏肉スライスで春巻き

南部どりの薄切り肉と隆祥房の春巻きの皮(19cm×19cm)を使って、春巻き2種作ってみました♡

鶏肉は、南部どりムネ薄切り肉。
厚さ0.8センチ程度のムネ肉が冷凍で届きます。




早速、春巻きにします!

生姜と鶏肉の春巻き
※本当は新生姜の季節に、新生姜で作るといいですよ!


【材料】
南部どりムネ薄切り肉
生姜
ピザ用チーズ
焼き海苔

【下準備】
鶏肉は噛み切りやすいように、切れ目を入れておくといいです。その後常温に1時間ほど置いておく。
生姜は細切りにしておきます。
焼き海苔は春巻きの大きさに、長方形に短冊切り。


春巻きの皮、鶏肉、海苔、生姜、チーズの順に乗せて行く。
生姜は海苔の上に薄く広がる程度。
チーズは生姜の1.5倍ほどの量。

巻いたら揚げます。


できあがり!
生姜がピリリと大人味。
お好みでポン酢を付けてお召し上がりください。



チキン南蛮春巻き

【材料】
南部どりムネ薄切り肉

マヨネーズ
醤油

【下準備】
鶏肉は上記と同じ。
卵は固茹でにして、細かくする。大体、春巻き2個分で卵1個です。
マヨネーズを和えますが、まんべんなく、柔らか過ぎない程度に。醤油も少量加えておく。


春巻きの皮、鶏肉、卵の順に乗せて行く。

揚げます。


できあがり!
切る時に卵がブチュッと出てきてしまうこともあるので要注意。
何も付けず、お召し上がりください。

お子様好みの味になります。


南部どりムネ薄切り肉の感想は、とても使い勝手がいいです!
今回春巻きで使いましたが、スライス1枚で1個の春巻き。わかりやすく、手間がない。
2枚のムネ肉を使って、チーズを間に挟んで、チーズチキンカツなんかも簡単に作れそうです。

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まりるり   2014-04-19 07:09:38 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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