『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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遅くなりました!南部どりの胸肉をアマタケさんから頂いてここぞという時にと思い週末に作ろうとしていたのですが期限を分かっておらずあわてて今日の朝4時から創作開始!!!笑気になって気になって眠れず作っちゃえと言うことで今回は南部どりの創作にぎりずし☆レシピというほどのものでもないんですが。。。。鶏胸肉のスライス数枚をお酒と塩を入れた湯で茹でる酢飯を作ってにぎる海苔は5ミリ幅に切ったゆでどりを酢飯に乗せ海苔で来るっと巻いて完成☆せっかくだからこの形状を活かしたくておいしい胸肉こそシンプルに☆こんな感じでできました☆これはあえて創作にしました!というのも胸肉は淡白なのでソースをアレンジするのもいいかなぁと!左から玉ねぎと葱をONして七味を散らしています。ポン酢につけて頂きます!そして玉ねぎをONしてテンメンジャンを載せて中華風!そして玉ねぎをONしてスイートチリソースとマヨネーズを1:1で混ぜてのせたエスニック!そしてシンプルに山葵と醤油もしくは塩で素材の味を頂きます!ソース次第で味がくるくる変わるのもいいところですよね☆ありがとうございました☆「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
ちい 2014-05-29 05:53:21 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!