『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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お問い合わせ先 |
株式会社アマタケ |
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南部どりを
取り扱う
アマタケさんの
鶏ムネ 細切り肉を 使用させて
いただきます
細切り肉ですので、
ムネ肉を べたぁ~っと まな板の上に広げ、
垂直に 包丁を入れたような 切り身状態。
幅が 細いですね
厚みは 5mm.程度でしょうか?
自分で 包丁で切ったら、
なかなか こんなキレイに 薄くは 切れません
皮(脂身)は 取り除いてあります。
解凍したら すぐ 使える ヘルシーな 肉
しかも 鶏ムネ肉なので 価格も リーズナブル
主婦を 助ける食材になるかと思います
自宅ビニルハウス内の
採りたてキュウリを使って。。。。。
バンバンジー
鶏ムネ細切り肉は 沸騰した湯で
しゃぶしゃぶのような要領で 火を通しました。
細切り肉の形を生かして、
全く包丁を入れていません!
そのままの形で 茹でています!
千切りキュウリの上に
茹でた肉を 豪快にのせ
市販の バンバンジー用ソースをかけました
暑くなると 食欲が落ちます。。。。。
こういう あっさりしたレシピで、たんぱく質も しっかり取りたいものです
細切り肉は、加熱後の 肉のもさもさ感が どうなるかなぁ~
気になりましたが、とりあえず 何も 下処理をしないで 調理しました。
やっぱり ムネ肉は 加熱すると ちょっと 食感が固くなりますね
次回は 下処理してから 調理してみたいと思います
株式会社アマタケ 『南部どりムネ細切り肉』 商品サイト
ダレン・シャン 2014-05-23 09:44:23 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!