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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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しゃぶしゃぶ : 酒と築地と肴と料理

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2014年 05月 31日


しゃぶしゃぶ




ブランチは、アマタケさんのご厚意に甘え、南部どりのムネの細切り肉などにて、しゃぶしゃぶに。具材は、冷蔵庫に買い置きしてあった舞茸と、エリンギに、寿屋商店さんの乾燥しらたきと、人参に、レタス。煎酒や、華味鳥さんのごまだれで頂くしゃぶしゃぶは、鶏肉の旨味が濃厚で、膏も、さっぱりしており、グー。近長さんの日高昆布から採った上品な味わいの出汁の染み込んだしらたきや、茸類、野菜類も、うまうま。ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ。何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。しかし、しゃぶしゃぶと云うには、細切り肉では、ちと、厚かったかもしれませんどすなぁ(汗)zzz。。。「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
Tags:#鍋 






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のぶ   2014-06-02 00:00:00 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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