沖縄の「マキ屋フーズ」の、
オリジナル サルサソースを、
発売前に試食させていただいたよ


サルサと言えば

アメリカ在住時は、
常に冷蔵庫の中に入っていたなぁ

基本的には、
トルティーヤチップスに付けて、
そのまま食べていたけど

それ以外にも、
タコスに乗せたり、
タコライスを作ったり、
サラダに乗せたりして

さらに、刻んだパクチーや、
ぶつ切りにした野菜と和えて、
白身魚等の料理に添えてみたり

だけど、日本で生活し始めてからは、
いつの間にか、ご無沙汰に…

そんな中、試食させていただいた、
サルサの原材料は～


マキ屋フーズが開発した、
「マキ屋の紅こうじ」という物と、
シークヮーサー果汁も入っている、
ちょっと変わったサルサ

っつーか、そもそも、
「べにこうじ」って何

まず、Wikipedia によると、
紅麹の素になっているのは…


で、これを繁殖させた米が、
「紅麹」との事

健康食品を販売する DHC にも、
紅麹のサプリメントがあって、
DHC によると紅麹は…


と、なかなか身体に良さそう

そして「マキ屋の紅こうじ」は、
サイト「やんばるの恵み」によると、
このような物らしい ↓


その原材料を見ると、
「唐辛子」が使われているから、
これが、サルサソースの辛味担当ね

さらに、このサルサソースは、
化学調味料・着色料・保存料は、
「一切使用していない」との事

添加物を気にする人にとっては、
大切なポイント

じゃ、いよいよ開けてみよー


パカッ

トマトとたまねぎが沢山入っていて、
美味しそう


↑ スプーンを突っ込んでみた。

見て見て
大きなトマト片が入ってる


具材がゴロゴロ、
惜しみ無く入っているのはイイネ

早速、トルティーヤチップス…
（じゃなくて、うちに残っていた、
タコスのシェルを割った物だけど…）
に、ディップして、いただきー


むむっ、これは！

私が今まで食べた、
フレッシュサルサとは、
何か違う感じの味～

紅こうじが使用されているから、
普通のサルサと違うのは、
当たり前か

そして、少し柑橘系らしき酸味を、
微妙に感じる～

沖縄県産のシークワーサーの、
果汁が入っているからね

ちなみに「辛さ」については、
私にとっては、全く辛くない

新しいサルサの味、
結構ハマるかも

やっぱり私としては、
フレッシュなサルサは、こんな風に、
そのまま食べるのが一番おいしい！

けど、せっかくだから、
何か料理を…

とは思ったものの、
この時は GW 直前ということで、
帰省に備えて、冷蔵庫内を整理中で

ろくな食材が残っていなくて、
とりあえず…

レタス・ハム・ゴーダチーズで、
普通のサラダ with サルサ～

この「サルサソース」は、
名前が「ソース」となっているけど、
しっかり具があるから、
サラダのトッピングにもなる


オニオンフレンチドレッシングを、
かけて食べたよ

その後にリナも、
サルサソースを試食


「食べるぅー」


辛さについては、
「大丈夫～」だそうです

こんな感じで、
サルサソースの内容量 140gは、
あっという間に、1日で空っぽに

マキ屋フーズ様、
ありがとうございました

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ママちゃんです 　 2014-05-04 22:57:29 提供：株式会社アマタケ