『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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夜は、過日、秋畜さんにて仕入れ、冷凍しておいたイベリコ豚の肩ロース肉などで、しゃぶしゃぶに。付け合わせは、シンプルに、買い置きしてあった舞茸と、エリンギに、乾燥しらたきと、人参に、長葱のみ。煎酒や、ごまだれで味わうしゃぶしゃぶは、豚の旨味が、非常に濃厚で、膏も、さっぱりとしており、グー。近長さんの日高昆布から採った上品な出汁の染み込んだ人参や、長葱、乾燥しらたきなども、うまうま。ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。しかし、土曜日の所用も、半日位で終わると、気分的にも、随分と、楽なものどすなぁ(嬉)zzz。。。
のぶ 2014-10-06 08:46:33 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!